Krmenadle sa pavlakom i pirinčem

Name: Krmenadle sa pavlakom i pirinčem
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 krmenadli; 2 glavice crnog luka; 2,5 šolje integralnog pirinča; 1 šargarepa; 1 kisela pavlaka; 1/2 kašičice bibera; po ukusu soli; po potrebi pilećeg/povrtnog bujona; po potrebi brašna i ulja; po želji rotkvica, čeri paradajza i peršunovog lista

60 minuta

Ovako pripremljene krmenadle su veoma ukusne i kada se ohlade.

COLJA

16.7.2017.

Sastojci

6 krmenadli

2 glavice crnog luka

2,5 šolje integralnog pirinča

1 šargarepa

1 kisela pavlaka

1/2 kašičice bibera

po ukusu soli

po potrebi pilećeg/povrtnog bujona

po potrebi brašna i ulja

po želji rotkvica, čeri paradajza i peršunovog lista

Priprema

Krmenadle oprati, posušiti papirnim ubrusom, istanjiti kuhinjskim čekićem i posoliti. Uvaljati ih u brašno i propržiti na ulju sa obe strane, pa ih izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće i poklopiti. Luk očistiti, sitno iseći i propržiti u ulju u kome su se pržile krmenadle. Podeliti ga na dva dela, pa jedan deo izvaditi iz šerpe i ostaviti sa strane, a u drugi deo staviti očišćenu i izrendanu šargarepu, kratko propržiti, pa dodati očišćen i opran pirinač. Propržiti i njega, a zatim naliti pilećim ili povrtnim bujonom. Lišće peršuna oprati i iseckati, pa dodati u skuvan pirinač. Dodati bibera, po potrebi dosoliti. U odgovarajuću posudu staviti pirinač, preko pirinča staviti krmenadle, na svaku krmenadlu staviti po malo preostalog luka, a preko luka staviti pavlaku. Uključiti rernu na 220 stepeni C pa staviti krmenadle i pirinač da se zapeku. Dekoristati čeri paradajzom, rotkvicama i lišćem peršuna.