Moj profil

Krmenadla harmonika

70 minuta
59
Krmenadla harmonika

Za mojih 5 godina...

Krmenadla obogaćena nadevom i začinima... za prazničnu, ali i svakodnevnu trpezu...

Za mojih 5 godina...

Krmenadla obogaćena nadevom i začinima... za prazničnu, ali i svakodnevnu trpezu...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Krmenadle
oko 1,5 kg svinjska krmenadla
1 kašičica soli
1 kašičica Vegete
1 kašičica bibera
1 kašičica aleve paprike
malo peršunovog lista
Nadev
150 gr dimljene slanine
150-200 gr kačkavalja
Još
oko 1,5 dl vode
2 kom aluminijumske folije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.
  1. Komad krmenadle pažljivo odvojiti od kosti. Kost, na kojoj ostane dosta mesa, iseći na sitniju parčad i iskoristiti za pripremu nekog drugog jela (čorbe, krompir paprikaša i sl.).
2.
  1. Krmenadlu zaseći na parčad širine oko 1-1,5 cm, ali ne prosecati do kraja, nego do na 1-1,5 cm dubine.
3.
  1. Zasečenu krmenadlu posoliti, pobiberiti, posuti suvim začinom, alevom paprikom, majčinom dušicom i peršunovim listom, tako da začini prodru i u zaseke, uviti aluminijumskom folijom i ostaviti u frižideru da prenoći ili da odstoji bar par sati, da meso upije začine.
4.
  1. Kačkavalj i slaninu iseći na tanje šnite.
5.
  1. U svaki zarez krmenadle staviti po šnitu slanine i kačkavalja.
6.
  1. Tako napakovanu krmenadlu uviti u aluminijumsku foliju i staviti u podmazanu tepsiju. Pored paketa sa krmenadlom nasuti malo ulja i vode.
7.
  1. Tepsiju prekriti drugim komadom alu-folije i zatvoriti je sa svih strana, da se tako peče do pred kraj.
8.
  1. Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni.  Posle  55 - 60 minuta (vreme zavisi od veličine krmenadle i starosti mesa) skinuti foliju sa tepsije i otkriti krmenadlu, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti da se zapeče i porumeni, jos oko 10 minuta.
9.
  1. Kada se meso malo prohladi, izvaditi ga na pogodnu tacnu , odstraniti pažljivo donju foliju i poslužiti uz krompir pečen u preostaloj masnoći i salatu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)