Moj profil
Jasninakuhinja
4.7.2017.

Krempita

23

<3

<3

Jasninakuhinja
4.7.2017.

Sastojci

krema
15 dkg brašna (pola oštro brašno, pola meko)
4-5 kašika gustina
6 žumanjaka
12,5 dkg margarina
1 l mlijeka
14 dkg šećera
kora
40 komada Petit Beurre keksa
šaum od 6 bjelanjaka
150 g secera

Priprema

1.

1. Zumanjke sa šećerom dobro izmutiti mikserom pa dodati meko i ostro brasno te gustin a sve u decilitar do dva hladnog mlijeka.

2. Preostalo mlijeko staviti da kuha.

  1. Kada prokuha, ukuhati smjesu s žumancima i ostalim sastojcima te kuhati kremu.
2.

Pažljivo i brzo miješati - paziti da ne zagori.

  1. Kremu staviti na hlađenje.
  2. Kad se ohladi, prvo izmiksati omekšali margarin s malo šećera pa umiješati ohlađenu kremu.
  3. Dobro izmiksati da se dobije glatka smjesa bez eventualnih grudvica.
3.

U tepsiju srednje veličine poredati red - keks - 5 redova sa po 4 keksa u redu. Odozgo staviti kremu te razmazati.  (Keks se ne namače, jer omekša od kreme.)

  1. Odozgo poredati još jedan red keksa pa sve prekriti s šaumom od bjelanjaka*.
  2. Staviti u frižider da se ohladi.

Posluživanje

*Napomena: Kako izraditi šaum od bjelanjaka?- Umutiti 6 bjelanjaka na čvrsto.150 gr šećera staviti u šerpicu pa karamelizirati te izmutiti sa 6 bjelanjaka - dobro izmiksati -

  • Krempita(2)
  • Brzi kolači(1)
  • Gustin(1)
  • Slatka jela(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • JAJA(1)
  • Kolači(1)
  • Slatko(1)
  • Brzo i fino(1)

7

Hvala draga irina-kostic.Drago mi je da Vam se dopada moja krempita.Svakako da se ona moze kombinirati sa bobicastim vocem ( najljepse). Poz za Vas👋

Ovo treba da bude recept dana. Prekrasno.

Bajkovita ljepota... Predivno. Da li vi radite u nekom restoranu? Ovo je neopisivo, pola jedan je a ja sam oci izbila gledajuci u ovu ljepotu. Pohvale za ovaj predivan recept. Uz ovakvu krempitu zamislite svjeze sumske jagode mmmm fantazija.