Moj profil

Kremasti rižoto sa tikvicama i kozicama

35 minuta
9
Kremasti rižoto sa tikvicama i kozicama

Sastojci

za
1 komad tikvice
1 čaša (od 2dcl) riže arborio
1 srednje veličine bijeli luk
1 režanj češnjaka
250 g kozica
još malo vode po potrebi

Priprema

1.

Tikvice narežite na kockice i luk na sitne komadiće.

Na tavi ugrijte 2 žlice maslinovog ulja i malo maslaca te dodajte luk. Dinstajte ga dok ne postane staklenast.

2.

Dodajte očišćene kozice te ih kratko popržite, te dodajte sitno sjeckani češnjak, tako pirjajte 2-3 min, te dodajte na kockice narezane tikvice i dinstajte još par minuta.

3.

U tavu sa tikvicama dodajte neskuhanu rižu te mješajte dok riža ne dobije staklenastu boju i ne upije sokove dinstanog povrća ( 2 min). Zatim uspijte 1 dcl bijelog vina u tavu te mješajte dok vino ne ispari (bitno je da se prvo stavlja vino jer riža pusti škrob i bude kremasta i ukusna bez ikakvog umaka)

4.

Nakon što je vino isparilo dodaje se temeljac (u kipućoj vodi otopiti jednu kocku povrtnog temeljca), temeljac se dodaje po malo nakon šta riža upije dodaje se još, ukoliko vam bude malo temeljca možete dodavati i običnu vodu dok se riža ne skuha.Posoliti i popapriti po ukusu, ja osobno nisam.

Posluživanje

Za posluživanje možete naribati malo goude ili posipati sa parmezanom.

Dobar vam tek !!! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)