Moj profil
fru-fru
28.10.2008.

Krema od maslaca 1-2-4 za pisanje i ukrasavanje

15 minuta
254

Odlicna krema za pisanje i ukrasavanje slasticarskom vrecicom.

Odlicna krema za pisanje i ukrasavanje slasticarskom vrecicom.

fru-fru
28.10.2008.

Sastojci

Krema 1-2-4
bjelanjak
2 puta količina bjelanjka šećera
1 vanilin šećer
4 puta količina bjelanjka maslaca

Priprema

Najprije morate izvagati bjelanjke jer o njihovoj težini ovisi težina šećera i maslaca. Npr. 2 bjelanjka teže oko 60 grama, pa će biti potrebno 120 grama šećera (2×60) i 240 grama maslaca (4×60).
1.

U lonac staviti bjelanjke, šećer i vanilin šećer i mikserom miksati na pari iznad štednjaka dok se šećer ne rastopi (oko 5 minuta).

2.

Maknuti s vatre i dalje miksati dok se smjesa ne ohladi.

3.

Kad se smjesa ohladila postepeno dodavati male komadiće maslaca uz stalno miksanje.

4.

Nakon sto ste dodali sav maslac kremu mozete obojati po zelji i njome poceti ukrasavati.

  • Dekoracije(15)
  • Dekoracija(5)
  • Masa-za-ukras(2)
  • Kreme(2)
  • Fondan(2)
  • Torte-dekoracije(2)
  • Krema-za-ukrasavanje(2)
  • Ideje(2)
  • Dekoracije-za-tortu(1)

15

danerlu- smjesa bude na početku tekuća, pa postane nakon toga malo grudasta i na kraju(uz stalno miješanje cijelo vrijeme) bude glatka i spremna za rad . nadam se da sam pomogla 😁

Pokušala sam napraviti ovu kremu za ukrašavanje 7-8 puta i niti jednom mi nije uspjelo. Sve sam radila po receptu, pogledala 50-ak videa o tome i opet mi ne uspije. Problem nastane kad počnem dodavati maslac u snjeg, koji do tada bude savšeno čvrst i sjajan, počne opadati i postane gotovo tekući. Maslac bude sobne temperature, dodajem ga malo po malo, u ohlađeni snjeg ali svejedno se sve rastopi. Što još mogu probati drugačije? Očajno ga želim napraviti da uspije. Hvala.

Dali se ta krema stvrdne malo jace? Pisala bih po keksima ali onda bih te kekse trebala i zapakirati pa me zanima kako. Hvala unaprijed :)