Moj profil

Krema brulee sa ukusom pomorandže

30 minuta
21
Krema brulee sa ukusom pomorandže

Klasičan desert koji se ne peče...probajte ga i na ovaj način

Klasičan desert koji se ne peče...probajte ga i na ovaj način

Sastojci

za
1 mahuna vanile ili 1 kašika vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera
8 žumanaca od XL jaja
4 kašike ili po ukusu,šećera
izrendana korica pomorandže ili 4 do 6 kapi prirodnog ulja od pomorandže
braon šećer za karamelizovanje

Priprema

1.

Staviti 6 malih remekina ili kalup za pie,veličine 20cm u zamrzivač dok vi pripremite kremu.

2.

U šerpicu staviti slatku pavlaku i mahunu vanile, ili šta koristite ( ja sam koristila vanilla paste ) i pustiti da se zagreje, ali da vam ne provri a dok se pavlaka zagreva vi umutite žumanca,polako dodavajući žećer i mutiti dok ne dobijete svetlu i gustu smesu i dodati pomorandžinu koricu ili prirodno ulje i sve sjediniti.

3.

Iz zagrejane pavlake izvaditi mahunu vanile ( a možete je ostaviti i izvaditi tek kad sipate kremu u remekine ) i tu zagrejanu pavlaku sipati u tankom mlazu, stalno muteći u umućena jaja, ovo radimo da se jaja zagreju da nam se ne bi skuvala ako ih sipamo direktno u toplu pavlaku, vratiti sve nazad  u šerpicu i vratiti na ringlu. Kuvati na tihoj temperaturi oko desetak minuta, stalno mešajući,  dok se ne zgusne.

4.

Izvaditi remekine ili kalup i sipati vruću kremu i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i onda staviti u frižider da se potpuno ohladi, najmanje par sati a najbolje preko noći.

5.

Pre služenja posuti sa braon šećerom i ako imate onaj mali torč otopiti šećer a ako ne staviti  na kratko ispod gornjeg grejača, samo dok se šećer ne otopi i malo karamelizuje.

6.

Poslužiti i uživati

7.

Prijatno!!!!!

Posluživanje

Recept je od  Nigella Lawson

  • Creme-brulee(1)
  • Cream-brulee(1)

2

Molim. Ja nisam nikada probala gotov iz kutijice a videla sam ih po prodavnicama...ovo mi je bolje. Hvala ti puno.

Probat cu napraviti po vasem receptu-ovaj desert obicno pravim s gotovim mixom iz Dr.Oetker kutijice. Ovo je sigurno bolje. Hvala za recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Creme brulee u jabuci
Pomoravka

Creme brulee u jabuci