Pripremila. Probala. Preporučila. I zato vam tipkam recept :)
Pripremila. Probala. Preporučila. I zato vam tipkam recept :)
Sastojci
Priprema
Pileće grudi iseći na 4-5 komada, da ukupno dobijete 8-10 manjih komada.
Brašno, so i biber (po ukusu) izmešati i u to uvaljati svaki komad mesa.
U tiganju prečnika 28cm, zagrejati 2 kašike putera i kašiku ulja. Kad se puter otopi i počne da "krčka", dodajte meso i pecite sa svake strane oko 3 minuta, do svetlo zlatne boje. Izvadite meso na tanjir i prekrijte alu-folijom dok pripremate sos.
Masnoću iz tiganja obrišite i pokupite papirnim ubrusom.
U isti tiganj dodati kašiku putera, pileći temeljac, belo vino i sok limuna. Kuvati oko 10 minuta, na srednjoj vatri, dok se sos ne redukuje na 1/3.
Dodati kapare (oceđene od vode), seckani peršun (ja sam koristila suv) i tečnu pavlaku. Promešati i neka se krčka još 2-3 minuta dok se ne zgusne.
Pečenu piletinu dodati u tiganj i nastaviti sa kuvanjem oko 2 minuta sa svake strane.
Piletinu odmah poslužiti i svako parče preliti sa sosom iz tiganja.
Izvor recepta - KLIK
Posluživanje
Možete je poslužiti sa vama omiljenim prilogom.
Kod mene je bila riža kuvana u slanoj vodi uz dodatak kurkume i šparoge iz rerne.
PRIJATNO!!!
15