Krem juha od pečenog češnjaka

Prstima ogulite vanjsku opnu s cijelih glavica češnjaka, ostavljajući samo jedan sloj opne koji će držati režnjeve zajedno. 
Odrežite 1 cm s vrha češnjaka, dovoljno nisko da se vide režnjevi. Vrhove režnjeva sačuvajte za kuhanje juhe.
Svaku glavicu stavite na komad aluminijske folije (svaku zasebno), posolite i pokapajte maslinovim uljem. Zamotajte i pecite na 200°C 40-60 minuta, dok češnjak potpuno ne omekša i poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.
Izvadite iz pećnice i kada se malo ohladi, istisnite režnjeve iz opne. Stavite sa strane.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu.
Kada zastakli, dodajte poriluk narezan na kolutiće i pržite 2–3 minute.
Dodajte nasjeckane vrhove češnjaka.
Kada češnjak zamiriše, umiješajte krumpir narezan na kockice i kratko sve zajedno popržite.

Ulijte temeljac i posolite (ili dodajte vodu i kokošju kocku). Kuhajte oko 15 minuta.
Zatim dodajte pečeni češnjak i nastavite kuhati dok krumpir potpuno ne omekša.

Izmiksajte juhu štapnim mikserom dok ne postane kremasta.
Dodajte maslac, papar i vrhnje za kuhanje. Miješajte na laganoj vatri dok juha ponovno ne zavrije.
Po želji razrijedite s još malo temeljca.
Poslužite vruće, po želji s krutonima.