s domaćim krutonima,savršena...
Sastojci
Priprema
U prikladnoj dubljoj teči/loncu zagrijati maslinovo ulje.
Dodati lovorov list i sitno nasjeckanu kapulu.Kad se malo užutilo dodati naribanu ili u sjeckalici isjeckanu mrkvu.Pirjati dok povrće ne omekša odnosno dok ima svoje tekućine.
Tada doliti povrtni temeljac i pustiti da kuha 20-tak minuta.
Izvaditi lovorov list.
Štapnim mikserom (pažljivo,jer prska) miksati juhu dok se ne dobije jednolična masa.
Tada dodati začine : sol,papar,vegetu,po ukusu,
a po želji: malo kurkume ili muškatnog oraščića (ne previše),peršina,origana ili dalmatinskih začina.Zavisi šta volite.
U juhu lagano umiješati vrhnje za kuhanje,pustiti da zavrije, kuhati još nekoliko minuta i juha je gotova.
Može se pred kraj kuhanja dodati i jedno žbaćeno jaje i umiješati u juhu da bude još "kripnija" (tako se to kod nas kaže),ali biti oprezan da se jaje ne isječe.
Posluživanje
Najbolje poslužiti sa domaćim krutonima - prepečenim kockicama kruha.
1