Jesen je stigla, vrijeme je kada ubiremo plodove iz naših vrtova, tržnica je prepuna šarenih boja i mirisa raznovrsnog povrća, pregršt vitamina. Butternut ili muškatna tikva je izvrstan izbor za kremaste juhe..stoga izvolite ukusni recept
Jesen je stigla, vrijeme je kada ubiremo plodove iz naših vrtova, tržnica je prepuna šarenih boja i mirisa raznovrsnog povrća, pregršt vitamina. Butternut ili muškatna tikva je izvrstan izbor za kremaste juhe..stoga izvolite ukusni recept
Sastojci
Priprema
Luk narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju (može i obično) s češnjakom dok ne postane staklast.
Tikvu ogulite, prerežite uzdužno na pola, uklonite sjemenke i narežite na kockice od prilike 2 cm.
Povrće dinstajte 10-ak minuta, dolijte temeljac (ili povrtnu kocku za kuhanje) te dodajte krumpir narezan na kockice.
Kuhajte na laganoj vatri 30-ak minuta, odnosno dok ne primjetite da je povrće mekano, posolite, popaprite, začinite po želji, ja sam dodala kardamom i curry.
Uklonite lonac s vatre, štapnim mikserom lagano usitnite povrće u gustu kremastu juhu, dodajte malo vrhnja za kuhanje, mileram ili kiselo vrhnje (koje prije nego umutim u juhu žličicom s malo vode razmutim u čašicu tek tada dodam).
Posluživanje
Ja sam ispekla krutone i to smo dodali u juhu.
Dobar tek!
Uživajte u mirisu i okusu :-)
2