Krem juha od brokule i mrkve

Pripremiti sastojke. Mrkvu i brokulu oprati, izrezati na manje dijelove.

Staviti u razdvojene posude, preliti vodom, posoliti i kuhati.

Kada povrće omekani, ocijediti ga, staviti u mikser s malo vode u kojoj se kuhalo, izmiksati te vratiti u posude (ili ga štapnim mikserom izmiksati u posudi iz koje smo prethodno odlili nešto vode). Dodati vegetu i po potrebi vodu (onu istu u kojoj smo kuhali povrće) ili temeljac (u juhu od mrkve sa slike dodala sam pileći temeljac).

U mlijeku razmutiti gussnel i umiješati u svaku juhu. Dodati vrhnje za kuhanje i još malo prokuhati. Juha od mrkve je nešto rjeđa, pa se u nju može dodati malo više gussnela.

U tanjur ulijevati istovremeno ili, ako želimo drugačije estetske "oblike", najprije uliti jednu vrstu juhe, pa "prošarati" drugom. Ukrasiti je možemo i s malo vrhnja.