Moj profil

Krem čorba od crvenog sočiva / leće i šargarepe.

30 minuta
38
Krem čorba od crvenog sočiva / leće i šargarepe.

Sočivo jako volim, ali crveno baš retko kuvam,ova čorbica mi se jako dopala i setih se da imam kesu crvene leće, koju mi je Ari26 donela prošle godine...bila je to prelepa korpa puna raznih đakonija i kuhinjskih potrebština...

Sočivo jako volim, ali crveno baš retko kuvam,ova čorbica mi se jako dopala i setih se da imam kesu crvene leće, koju mi je Ari26 donela prošle godine...bila je to prelepa korpa puna raznih đakonija i kuhinjskih potrebština...

Sastojci

za
225 g crvenog sočiva
1 kašika ne slanog putera
1 manja glavica luka
samo beli deo od praziluka
1 kašičica mlevenog kumina
pola kašičice mlevene ljute dimljene paprike
1 kašičica sitno iseckane majčine dušice
2 čena belog luka
1 veliki paradajz
1 kašika paradajz pire
4 velike šargarepe
1 l vode
1 lorber
po ukusu so i biber
180 ml ili više, kokosovog mleka
i još
sitno iseckani listovi korijandera
po želji tučena ljuta paprika
mleko ili krem od kokosa

Priprema

1.

U veću šerpu staviti puter i ulje i zagrejati da se puter otopi, dodati sitno iseckan crni luk, sitno iseckan praziluk, koji ste prethodno očistili i oprali, sitno iseckanu majčinu dušicu i kumin i pržiti sve zajedno dok luk ne omekša,oko 5 minuta, povremeno promešajte, da luk ne izgori. Dodati sitno iseckan beli luk i pržiti samo dok ne zamiriše, oko 1 minut.

Dodati paradajz, koji ste oljuštili i očistili od semenki i sitnije iseckali, zajedno sa pireom od paradajza i pržiti i to sa ostalim povrćem oko 2 do 3 minuta, dok paradajz ne omekša.

Na kraju dodati oljuštenu i na kolutove isečenu šargarepu, sočivo, koje ste očistili i dobro oprali ispod tekuće vode, lovorov list, ljutu tučenu papriku, mlevenu dimljenu papriku,posoliti i pobiberiti po ukusu i naliti sa 1 litar vode.

Pustiti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati oko 15 do 20 minuta dok se šargarepa i sočivo ne skuva.

Čorba je dosta gusta kad se skuva, dodati više vode, ako volite ređu čorbu ili je razrediti sa više kokosovog mleka.

2.

Skloniti sa ringle, baciti lorber i prebaciti čorbu u blender ili samleti štapnim mikserom.

Vratiti čorbu na ringlu, sipati kokosovo mleko, promešati i probati da li je potrebno još soli i bibera.

3.

Poslužiti posuto sa sitno iseckanim korijanderom, nekoliko kapi soka od limete i tučenom ljutom paprikom ( ja sam moju papriku stavila u čorbu ) i sa malo kokosovog mleka ( ja nisam više imala )

4.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je iz knjige " La Tartine Gourmande: Recipes for an Inspired Life " by  Beatrice Peltre

  • Supe i čorbe(1)
  • L-leca-varivo-i(1)

13

Naravno da bi se puter mogao izostaviti za one koji su vegan,ne verujem da će jedna kašika putera nešto mnogo izmeniti u ukusu...Od srca ti hvala i još jednom, topli pozdrav.

Divna je, predivna! Redovno je pravim.

Šteta samo što u receptu stoji maslac, inače bi odmah mogla dobiti i tag #vegan ili biti ubačena na spisak veganskih jela Coolinarike.

Saška....od srca ti hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda

Pena od jagoda
anarad

Pena od jagoda