Jako ukusni i jednostavni krekeri, kombinaciju začina i okusa prilagodite sebi i uživajte. Ideja je pokradena iz Večernjakove enciklopedije predjela mediteranske kuhinje.
Jako ukusni i jednostavni krekeri, kombinaciju začina i okusa prilagodite sebi i uživajte. Ideja je pokradena iz Večernjakove enciklopedije predjela mediteranske kuhinje.
Sastojci
Priprema
Vlasac sitno nasjeckajte, izradite maslac i zajedno promiješajte.
Brašno promiješajte sa parmezanom.
Dodajte maslac s vlascem i dobro rukama promiješajte dok smjesa ne bude zrnasta.
Zatim dodajte žumanjke koje ste “istukli” i vode koliko je potrebno da biste dobili mekano tijesto.
Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku na pola sata.
Češnjak sitno isjeckajte ili ga istisnite kroz spravicu za češnjak.
Pobrašnite površinu i nakon pola sata razvaljajte tijesto da bude tanko, ravnomjerno namažite sa češnjakom, preklopite i još jednom razvaljajte.
Sa modlicama vadite krekere, stavljajte na lim na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, premažite umućenim jajetom i pecite na 200 stupnjeva, cca 10-tak minuta dok ne dobiju zlaćanu boju.
Krekeri od tnove
Još jednom tnova u integralnoj verziji
by Leptirek
by tnova:)
Posluživanje
Od ove smjese meni je izašlo 75 krekerića od manjih kalupa.
U receptu ne piše da se stavlja extra sol, pretpostavljala sam da će parmezan napraviti svoje, ali kad sam ispekla prvu turu primijetih da baš i nisu slani pa sam drugu turu prije premazivanja jajem još malo posolila.
Idući put ću staviti sol u tijesto, a preporučujem da malo probate tijesto prije nego izrežete modle, da vam ne bi bili bljutavi.
Takodjer sam neke posipala paprom, može i sezam i bilo koji drugi začini.
34