Moj profil

Krckavi vafli sa Dulce de Leche nadjevom

30 minuta
167
Krckavi vafli sa Dulce de Leche nadjevom

Vrlo jednostavan recept za vafle , koji se peku u pekacu namjenjenom za pecenje korneta za sladoled jer trebaju biti tanki . Vafli su napravljeni od slatkog tijesta i ohladjeni su izuzetno krckavi i tanki , slicni krekerima . Ja sam ih nadjenula jednostavnim nadjevom od Dulce de Leche , a mogu se nadjeniti sa slatkim vrhnjem i vocem . A ako ne zelite raditi ovako tubice , mozete napravti korpice ili zdjelce tako sto cete vrele vafle probaciti preko okrenute zdjelice ili case i pustiti da se tako ohlade da zadrze oblik zdjelice .

Vrlo jednostavan recept za vafle , koji se peku u pekacu namjenjenom za pecenje korneta za sladoled jer trebaju biti tanki . Vafli su napravljeni od slatkog tijesta i ohladjeni su izuzetno krckavi i tanki , slicni krekerima . Ja sam ih nadjenula jednostavnim nadjevom od Dulce de Leche , a mogu se nadjeniti sa slatkim vrhnjem i vocem . A ako ne zelite raditi ovako tubice , mozete napravti korpice ili zdjelce tako sto cete vrele vafle probaciti preko okrenute zdjelice ili case i pustiti da se tako ohlade da zadrze oblik zdjelice .

Sastojci

Tijesto za vafle
prstohvat soli
150 g secera
225 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
Nadjev
200 g maslaca sobne temperatura
380 g dulce de leche ( 1 cijela konzerva )
secer u prahu za posoanje

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto za vafle i ispeci ih . Jaja i sol miksaj dok ne pobijele i postanu pjenasti oko 2 min . Pjenici od jaja polako dodaji secer pomijesan sa vanilija secerom i nastavi miksati dok pjenica ne postane gusca .

2.

Izmiksanim jajima i seceru dodaj otopljeni i prohladjeni maslac i nastavi mutiti 1 min dok se maslac lijepo ne umijesa u smjesu . Na kraju smjesi dodaj prosijano brasno sa praskom za pecivo i izmijesaj sve u jednolcnu masu i to iskljucivo spatulom . Tijesto ce biti malo gusce .

3.

U medjuvremenu ugrij pekac za vafle , na sredinu pekaca stavi zlicu tijesta i poklopi , peci 40-50 sek ovisno o jacini pekaca , dok na porumene po rubovima . Na rub vafla polozi drsku od drvene zlice i zarolaj vafl . Prebaci na resetku za hladjenje skupa sa zlicom , ali tako da je rub okrenut prema dolje . Preohladjenim vaflu izvuci zlicu i na isti nacin ispeci ostatak vafla . Od ove smjese dobije se 25 rolica .

4.

Za nadjev , pjenasto izmuti maslac , pa u tri navrata dodaj dulce de leche , muti dok se oba sastojka ujednace . Ako trebas spatulom odvoji maslac od stijenka zdjele . 

5.

Nadjev prebaci u slasticarsku vrecicu sa zvjezdastim nastavkom i puni hladne rolice najprije sa jedne strane , pa sa druge . Slazi ih na servirn tanjur , pospi sa secerom u prahu i posluzi uz kavu ili caj . Najbolje su ako se serviraju nakon punjenja . A mogu se rolice i nadjev napraviti unaprijed . Nadjev cuvaj u hladnjaku , a rolice u kutiji sa cvrstim poklopcem .

6.

Nadjevene rolice mogu se i zalediti , i nakon odledjivanja bit ce jako  fine i krckave kao kada se tek nadjenu . Treba im desetak minuta da se odlede .

  • Vafli(11)
  • Kornet(3)
  • Waf(1)
  • Desert(1)
  • Najbolji-recepti(1)
  • Vafl(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Korneti(1)

46

Hvala draga od srca , drago mi je da su vam se svidjeli . 

odlicni, sve pohvale od  nas 👋

Drago ki je da ti se svidjaju . Ako ti je pekac za vafle onaj dublji klasicni nece ti odgovarati . Ovo je onaj plitki sa razlicitim sarama i on izgleda kao da bi pekla palacinke ili tortilje u njemu .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ela kolačići
Zoilo

Ela kolačići