Kod mene se zove Kraljica Marina, a vi ga možda imate pod nekim drugim imenom, za one koji nemaju recept evo ga..
Kod mene se zove Kraljica Marina, a vi ga možda imate pod nekim drugim imenom, za one koji nemaju recept evo ga..
Sastojci
Priprema
Kora:
Ostaviti margarin da dostigne sobnu temperaturu tj. da omekša kako bi se lako mutio. Umutiti margarin sa šećerom pa tome dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Posebno umutiti belanca, pa dodavati kašiku po kašiku umućenih belanaca u prethodnu masu. Dobijeno testo razliti u podmazan i pobrašnjavljen pleh. Peći dok kora blago ne porumeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Žuti fil:
Umutiti penasto žumanca i šećer. Kada je kora pečena preliti sa žutim filom, ugasiti rernu i vratiti pleh u rernu da se žuti fil sasuši.
Možete držati i 3-4 min u uključenoj rerni pa onda ugasiti rernu i ostaviti da se kolač ohladi u rerni kako bi se žuti deo sasušio. Vodite računa da ga ne presušite, onda će pucati kada se seče. Takođe ne valja ni da ostane živ, jer će onda da curi.
Crni fil:
Mleko i šećer staviti da provri, tome dodati margarin, lešnike, čokoladu i keks (ja sam koristila mlevenu plazmu tako mi je najlepsi ukus).
Crni fil sipati preko žutog ali kada je kolač ohladjen. Ako vam se teže razliva crni fil, pokvasite ruke hladnom vodom i blago ga rukama rasporedite po kori i žutom filu.
Odgore posuti mlevenim orasima, lešnicima, rendanom čokoladom.
36