Ovo jelo se može i podgrijati ako se ne pojede isti čas sve :)
Moj profil
Još jedan recept koji se udomaćio u našoj familiji i postao omiljeno jelo na žlicu. Ovo je jelo puno mirisa i gušta! Neka vas ne obeshrabri gospodin Humbolt po kojem su ovi krakovi dobili ime. Dostupni su u gotovo svim većim dućanima a naći ćete ih i pod nazivom "krakovi za peku i salatu".
Još jedan recept koji se udomaćio u našoj familiji i postao omiljeno jelo na žlicu. Ovo je jelo puno mirisa i gušta! Neka vas ne obeshrabri gospodin Humbolt po kojem su ovi krakovi dobili ime. Dostupni su u gotovo svim većim dućanima a naći ćete ih i pod nazivom "krakovi za peku i salatu".
Sastojci
za
Priprema
1.
Krakove Humboltove lignje skuhati u express loncu da omekšaju. Čim se indikator lonca digne na max, ugasiti, pričekati da padne i kad otvorite bit će OK. Procjedite krakove i ostavite oko pola litre vode od kuhanja sa strane. Lonac u kojem ste kuhali krakove koristite ćete i za daljnu pripremu ovog jela.
2.
Tako skuhane krakove narezati na kolutiće.
3.
U loncu u kojem ste kuhali krakove, na maslinovom ulju, zažutiti luk, kasnije i češnjak.
Kad češnjak zamiriši, dodati narezane krakove i pirjati 5 minuta.
Dodati malo vina, recimo dec i pol, pustiti da ispari.
Nakon toga dodati vodu od kuhanja, promješati i dodati slanutak iz konzerve zajedno s tekućinom.
Po potrebi dodati još vode toliko da prekrije krakove i slanutak.
4.
Začiniti, solju, paprom, Vegetom mediteran i kuhati oko 20 minuta.
Pred kraj ubaciti sitno nasjeckan peršin.
Posluživanje
Poslužiti u dubokom tanjuru uz čašu dobrog bijelog vina!
1