Moj profil

Krafne krafnice :)

46
Krafne krafnice :)

stiglo vrijeme i za to... :) evo detaljan recept, kako je mene učila baka :)

stiglo vrijeme i za to... :) evo detaljan recept, kako je mene učila baka :)

Sastojci

1 sviježi kvasac
malo tople vode (oko 1 dl)
1 kavena šalica šećera
3 veća cijela jaja
3 žlice rakije
1 kavena šalica ulja
ulje i mast za prženje

Priprema

1.

Najprije...prostorija gdje radite krafne mora biti jako topla, čim je toplija, krafne će se bolje dizati.

2.

Pripremite i odmjerite sve sastojke.

3.

Kvasac sa šećerom i malo tople vode zamutite u nekoj šalici i ostavite da se digne (zapjeni). 

4.

U veću posudu na dno stavite sol, pa prosijte brašno. Napravite malu jamicu, dodajte kvasac i krenite mjesit.

5.

Pa dodajte šećer,  jaja, mlijeka, limunovu koricu, rakiju i na kraju ulje. Cijelo vrijeme mijesite kako dodajete sastojke.

6.

Mijesite dugo, da što više zraka uđe u tijesto.

Kad ste zamjesili, prekrijte sa nekoliko slojeva krpa i pustite da se diže.

7.

Kad se tijesto utrostručilo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu, lagano preklopite par puta i lagano razvaljajte na debljinu 1-1,5 cm.

8.

Čašom ili modlom režite krugove i stavljajte ih na pobrašnjenu krpu.

Tako sve dok ne potrošite svo tijesto (kad premjesite "otpatke", radite to nježo, tek toliko da spojite tijesto, cilj je da ne istisnete previše zraka iz krafni).

Prekrijte ih krpom. Ostavite da se dižu.

9.

Kad se dignu, preokrenite svaku krafnu i ostavite da se dižu još jednom.

10.

U posudu za prženje stavite ulja i masti, pola-pola.

Masti i ulja ne bi trebalo bit više od 2 prsta u posudi.

Također, temperatura ne smije biti prejaka, jer će krafne ostat sirove unutra.

(ja pržim na slaboj vatri, druga točkica na najvećem krugu plinskog štednjaka)

11.

 Zagrijte ulje i mast i pržite krafne.

Kad stavljate krafnu, spuštate ju na stranu koja je bila gore prilikom zadnjeg dizanja.

Kad stavite krafne u masnoću, poklopite posudu poklopcem.

Kad se isprže s jedne strane, okrenite ih i pržite s druge strane, bez poklopca.

12.

Vadite na papir i posipajte šećerom u prahu.

  • Krofni(1)
  • K-krofneee(1)
  • Nuts(1)
  • Krofne(1)

7

izgledaju savrseno🙂

Jako lijepo objašnjeno!! Hvala tvojoj baki!

baš mi je drago! 🤗pozz👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne