Savršeno glavno jelo za blagdane poput martinja ili Nove godine koje ja volim pripremati a bogami i papati a isto tako nije komplicirano i jedini problem je koji ćete staviti prilog a to ostavljam vama na duši hehe !
Savršeno glavno jelo za blagdane poput martinja ili Nove godine koje ja volim pripremati a bogami i papati a isto tako nije komplicirano i jedini problem je koji ćete staviti prilog a to ostavljam vama na duši hehe !
Sastojci
Priprema
prije nego li se rade ovi kotleti moraju se istući i povaditi žilice kako se nebi jako stisnuli prilikom pećenja.
kotlete namažemo senfom s jedne i s druge strane i stavimo u pliću posudu za pac.
Složimo kotlete tako namazane senfom i stavimo peršin ,malo,češnjaka, sol, papar, 1/2 dcl vina i ulje te ostavimo tako 24 sata da se paca s tim da svakih 12 sati malko se okrene meso.
drugi dan uzmemo dublju tavu jel ćemo raditi meso s umakom i ulijemo ulje i stavimo dinstati luki naribanu mrkvu koju posolimo i malo po biberimo.
Kad se luk izdinstao stavimo meso iz paca i pećemo ga tako da nakon 15 minuta okrenemo meso na drugu stranu i opet pećemo15 minuta, i nakon toga dolijemo vina ,vode ali tek toliko da dođe do ruba kotleta i ubacimo lovorov list, papar u zrnu,šećer, ostatak peršina i češnjaka i senfa(po želji)i krčkamo na laganoj vatri dok nam umak ne dobije zadovoljavajuću gustoču i poslužimo s prilogom po želji.
Posluživanje
Obožavam ovo jelo.
Kako je tebi ispao recept?
4