Korpice punjene raguom od piletine i šampinjona, vrlo fino i ukusno toplo predjelo!
Korpice punjene raguom od piletine i šampinjona, vrlo fino i ukusno toplo predjelo!
Sastojci
Priprema
Odmrznuti lisnato testo. Razvaljati ga i modlama, za jednu korpicu vaditi dva kruga iste veličine. Sada jedan krug stavljati na pleh, premazati jajem. Drugi krug izbušiti manjim u sredinu, izbušen krug stavljati na ceo i premazati jajetom, a mali kružić isto stvaiti pored da se peče. Vidi sliku: https://www.coolinarika.com/slika/19384
To uraditi i sa ostatkom testa. Sve zajedno treba ispasti oko 6, formiranih korpica. Staviti ih da se peku.
Za ragu staviti piletinu da se kuva, pečurke narezati na listiće i propržiti ih. Gotovu piletinu naseckati, a vodu sačuvati. Na vrelom maslacu prporžiti brašno, naliti fondom od piletine i po potrebi dodati slatku pavlaku, sos treba da bude malo gušći, odvojiti malo za preliv. U ostatak dodati piletinu, šampinjone i začiniti. Ovom masom puniti korpice. Odvojeni deo sosa razredite slatkom pavlakom i umešati parmezan.
Servirati po tri korpice za jednu osobu uz preliv.
Kako je tebi ispao recept?
5