Moj profil

Kolačići sa orasima

58
Kolačići sa orasima

Fenomenalan spoj krckavih oraha i mljackavog karamela u prhkom testu… :)

Fenomenalan spoj krckavih oraha i mljackavog karamela u prhkom testu… :)

Sastojci

Testo
250 g brašna
1 kašičica rendane pomorandžine korice
100 g putera
Fil
200 g šećera
3 kašike meda
2 kašike likera od pomorandže
300 g krupnije iseckanih oraha
Premaz
2 kašike mleka
Preliv
3 kašike ulja

Priprema

1.

Prosejati brašno u činiju. Dodati šećer, vanilin šećer, pomorandžinu koricu, jaje i puter iseckan na kockice. Sve sastojke brzo sjediniti gnječeći rukama (ili mikserom, nastavcima za mešenje).

2.

Testo mesiti da bude glatko, uviti u plastičnu foliju i ostaviti oko 30min u frižider.

3.

Za fil pomešati šećer i med i istopiti uz stalno mešanje na laganoj vatrici (treba 10ak minuta). Kad se istopilo dodati slatku pavlaku, liker od pomorandže i orahe. Promešati kratko i ostaviti da se ohladi.

4.

Uključiti rernu na 200C. Pleh obložiti papirom za pečenje.

5.

Testo razviti na blago pobrašnjenoj podlozi u pravougaonik dimenzija oko 30×40cm.

6.

Premazati filom (krajeve širine oko 1cm ostaviti prazne) i pažljivo uviti u rolat. Dobijeni rolat seći na kriške debljine oko 1, 5-2cm. Horizontalno ih slagati na pleh.

7.

Za premazivanje umutiti žumance sa mlekom i time premazati kolačiće.

8.

Peći 15 do 20min dok fino ne porumene. Vrući kolačići su jako mekani i deluju kao da će se raspasti. Ne paničite! (Mi smo u toj fazi htele da ih bacimo). Kad se sktoz ohlade budu čvrsti i hrskavi…

9.

Za preliv na pari istopiti čokoladu sa uljem i time premazati donju stranu kolačića… :)

Posluživanje

Recept je iz knjige ‘Dr.Oetker – Maštoviti svet slatkiša i peciva’

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)