Kolačić a la kremšnite

Od ukupne količine mlijeka izdvojite 2 dl, a ostatak stavite kuhati.

Žumanjce istucite sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodajte im gustin i puding, te 2 dl mlijeka, i miksajte dok ne nestanu sve grudice.

Smjesu sa žumanjcima dodajte u vrelo mlijeko, i nastavite kuhati na laganoj vatri 3-5 min.

Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg s prstohvatom soli, i dodajte ga u vruću kremu.

Kekse namočite u mlijeko, i slazite u pleh.

Na kekse prelijte još vruću kremu, zagladite i stavite hladiti.

4 dl vrhnja izradite u čvrsti šlag, i prelijte preko ohlađene kreme.

1 dl vrhnja zagrijavajte na laganoj vatri (ne smije vam zakipjeti).

Dodajte mu čokoladu u kockicama, maknite s vatre i miješajte dok se čokolada ne otopi.

Tako svilenkastom čokoladom isšarajte kolač, a možete ga i cijelog prekriti.