Ovaj biskvit možete koristiti za kolače, torte ili rolade i ne treba ga preljevati jer se niti ne osijeća (kao da jedete samo kremu)... a krema ne može biti brža... samo vrhnju za šlag dodajete namirnice po želji...
Ovaj biskvit možete koristiti za kolače, torte ili rolade i ne treba ga preljevati jer se niti ne osijeća (kao da jedete samo kremu)... a krema ne može biti brža... samo vrhnju za šlag dodajete namirnice po želji...
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, malo ih posoliti i stući u čvrsti snijeg.
Žutanjcima dodati šećer i vanilin šećer i miksati dok ne postane pjenasto.
Brašno izmiješati s praškom za puding i praškom za pecivo pa ga naizmjence sa snijegom od bjelanjaka umiješati u žutanjke (ne miksati nego polagano žlicom povezati smjesu)
Biskvitnu smjesu usuti u posudu za pečenje obloženu pek-papirom (u ovom je slučaju bila obična padela dim. 23x30 cm (cca)... ako pečete roladu onda smjesu usuti u veliku padelu od pećnice). Peći 10 minuta na 210°C (ako pečete roladu onda peći 7 minuta na istoj temperaturi)
Biskvit ohladiti, prerezati jednom preko sredine i svaku polovicu prerezati jednom vodoravno. Tako ćete dobiti 4 kore koje nadjenuti kremom. Ukrasite po želji. (ja sam prelila čokoladnom glazurom)
Zagrijati 200 ml vrhnja za šlag (ali ne da provrije) i u njemu otopiti obje vrste čokolade.. (ja zagrijem vrhnje u mikrovalnoj minutu i 50 sekundi na najjače (MW od 900 W)).
Ostatak vrhnja stući u čvrsti šlag (nemojte koristiti nikakve učvrščivače osim ako radite baš sa slatkim vrhnjem) i umiješati otopljenu čokoladu. Kremom premazati kore biskvita. Kako sam već rekla, ukrasite ga po želji i ohladite u hladnjaku...
Izrežite kolač na šnitice i papajte...
32