Višnje su već standardno zastupljene u velikom broju slastica i u jako različitim kombinacijama.
Ovako ja radim kolačm sa višnjama:
Višnje su već standardno zastupljene u velikom broju slastica i u jako različitim kombinacijama.
Ovako ja radim kolačm sa višnjama:
Sastojci
Priprema
Margarin i šećer pjenasto izmiksati, postepeno dodati žutanjke, brašno, prašak za pecivo, naribanu koricu od limuna i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjka.
U tepsiju veličine 25x40 cm staviti papir za pečenje i na njega uliti biskvitnu smjesu.
Kolač peći na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta, ovisi o pećnici. Malo prohladiti, izvaditi iz tepsije i uzdužno prepoloviti. Jedan dio sa prerezanom stranom gore vratiti natrag u tepsiju (sada bez papira) a drugi dio biskvita narezati na manje kockice.
U posudu za kuhanje preliti obadvije teglice kompota od višanja zajedno sa sokom, dodati cimet, rum, vanili šećer i možda još malo šećera (ovisi o ukusu), zatim u smjesu staviti narezane kockice biskvita i kuhati na laganoj vatri dok se kockice potpuno izgube - tko ne zna da je u nadjevu biskvit nebi trebao ništa primjetiti. Višnje ostaju cijele. Na kraju kuhanja dodati jednu vrećicu preliva za torte otopljenu u vrlo malo vode.
Nadjev malo ohladiti i tada ga preliti na biskvit u tepsiji.
Kad se potpuno ohladi, kolač premazati tučenim slatkim vrhnjem i dobro ohladiti u hladnjaku.
Obično ostavim da prenoći a režem ga u kocke slijedeći dan.
10