Kolač sa koprivom i svježim sirom

u malo tople vode staviti kvasac.. poklopti..

u posudu za tijesto dodati brašno, sol, ulje.. kada kvasac nadođe, dodati kvasac u brašno.. napraviti mekano tijesto.. poklopiti kuhinjskom krpom i ostaviti 30ak minuta na toplom mjestu

*tijesto je za 2 kolače.. koristim manju formu za torte..

u loncu zagrijati ulje, dodati sitni narezan luk i češnjak, kada luk omekša, dodati koprivu.. sve dobro popržiti (tekućina se mora ispariti..) po ukusu dodati sol, papar, vegetu - sve dobro usitniti (narezati ili štapni mikser).. ishladiti

rernu zagrijati na 180 stupnjeva.. u formu za tortu staviti pek papir.. zatim tijesto.. namazati svježim sirom.. dodati smjesu od koprive.. posipati sa malo ribanog sira.. peci oko 30ak minuta ..ja probam sa čačkalicom, dal je tijesto pečeno..

poslužiti toplo ili hladno.. idealno paše uz fino suho bijelo vino.. ili fini sok..