Moj profil

Kolač s vrućim mlijekom

230
Kolač s vrućim mlijekom

Tako je mekan da imate osjećaj da jedete komadić oblaka.

Tako je mekan da imate osjećaj da jedete komadić oblaka.

Sastojci

120 ml mlijeka
60 g maslaca
165 g brašna
165 g šećera
3 jaja (sobne temperature)
1 žličica ekstrakta vanilije
1 neprskani limun ili naranča (naribana korica)
prstohvat soli

Priprema

1.

Stavite mlijeko i maslac u lončić pa zagrijavajte dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre.

Brašno pomiješajte i prosijte s praškom za pecivo i malo soli.

Koricu limuna ili naranče sitno naribajte i pomiješajte sa šećerom.

*po originalnom receptu ide bijeli šećer, ja sam koristila integralni smeđi šećer, zato je kolač smeđe boje, inače bi bio bijel.

2.

Stavite jaja u zdjelu za mućenje i mutite mikserom oko 1 minutu.

Dodajte zatim postepeno šećer s koricom limuna/naranče.

Nastavite mutiti još 10-ak minuta, dok se smjesa otprilike ne utrostruči, svijetla je i pjenasta.

3.

Dodajte prosijano brašno u tri navrata miješajući ručnom pjenjačom ili spatulom pokretima od gore prema dolje.

4.

Zagrijte ponovno mlijeko s maslacem skoro do točke vrenja.

Dodajte ga iz dva puta u tijesto miješajući ponovno pjenjačom ili spatulom.

5.

Uspite tijesto u namašten i pobrašnjen kalup promjera 20-22 cm (ili duguljasti kalup kao ja),

pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 175°C, 25-30 minuta.

6.

Za čokoladnu varijantu kolača koji sam pekla u obliku torte:

*zajedno s mlijekom i maslacem otopila sam i 100 g tamne čokolade (60% kakaa)

*u tijestu sam od 165 g brašna oduzela 20 g i zamijenila grizom

*pečenu tortu sam prerezala na pola i filovala kremom pripremljenom tako što sam oko 3 žlice nutelle pomiješala s 2-3 žlice mlijeka (miješati dok ne postane glatko i ujednačeno, ako je pregusto dodavati po malo mlijeka).

*tortu sam rezala na kriške i svaku prelila temperiranom tamnom čokoladom (jednu od tri torte koje sam pravila u ovoj čokoladnoj varijanti sam samo premazala čokoladnim ganachom jer sam je prekrivala fondantom)

Posluživanje

Originalni naziv recepta je Hot Milk Sponge Cake (autorica Trish Boyle).

  • Kuglof(6)
  • Kolači(3)
  • Kolač(3)
  • Biskvit(2)
  • Isprobano(2)
  • Keks(1)
  • Dajanad(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Jednostavni kolač(1)

33

Razišli se svi oblaci, bez kapi kiše 😉 mislim da će nam trebati novi😀Odličan recept!!!

Zubic degustatorko, blago tebi kad imas tako blisku i vrijednu susjedicu koja stalno nesto muti i pece .. 😉😌🙂😌pozzd lipe cure :))

Kod nas u tri ture oblacici nestali svaki put samo tako..... izvstan jednostavan kolac,  hvala Dajo na jos jednom super recepisu :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crumble od šljiva!
sanjass01

Crumble od šljiva!