Super, fin kolac, kojem tikvica daje mekocu i socnost.
Super, fin kolac, kojem tikvica daje mekocu i socnost.
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 180*C.
Dugi-uski kalup ( 30x11 cm, moze i nesto manji ) obloziti papirom za pecenje.
Miksati jaja ( sobne temp. ), secer i omeksani maslac dok ne dobijete gustu i pjenastu smjesu.
Bademe isjeci na krupno. Ja ih stavim u vrecicu za zamrzavanje i istucem cekicem za meso.
Brasno i prasak za pecivo prosijati. Dodati mak, bademe i sitno ribanu koricu limuna. Iscijediti sok od limuna. Trebace vam 4-5 zlica.
Tikvicu naribati na krupnu stranu ribeza. Kod mene je bila nesto veca/starija, pa sam ostranila onaj dio sa kosticama. Nisam je gulila jer iz naseg vrta.
U smjesu od jaja, redom dodavati sastojke kako su ispisani. Sve lagano miksati najmanjom brzinom miksera da se svi sastojci povezu. Izliti u kalup i peci oko 40 - 45 min. Ispecen kolac izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki.
Tips - umjesto da pecete kolac u velikom kalupu, mozete smjesom puniti muffin kalupe i peci na 200*C, oko 12 - 15 min.
Posluživanje
Kolac sjeci na deblje snite i posluziti sa kavom ili cajem.
2