Moj profil

Kolač s dunjama

70 minuta
47
Kolač s dunjama

Dunje su posebno voće,voće koje volim gledati od nastanka prvih pupova na granama pa sve dok u jesen ne sazriju.I sam njihov miris je dovoljan ..moje dunje su ove godine malobrojne,pa sam ih stavila u "naopaki"kolač.Cijela ova godina je ionako klimatološki bila naopaka.A spojila sam ih s brašnom od koštica bundeve..ako ne volite punoću i aromu tog brašna ,stavite orahe.Dunje i orasi se ionako klasiĉno vole..

Dunje su posebno voće,voće koje volim gledati od nastanka prvih pupova na granama pa sve dok u jesen ne sazriju.I sam njihov miris je dovoljan ..moje dunje su ove godine malobrojne,pa sam ih stavila u "naopaki"kolač.Cijela ova godina je ionako klimatološki bila naopaka.A spojila sam ih s brašnom od koštica bundeve..ako ne volite punoću i aromu tog brašna ,stavite orahe.Dunje i orasi se ionako klasiĉno vole..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1/2 limuna
2 žlice meda,vode po potrebi
Biskvit
2 žlice meda
4 žlice ulja
1/2 dcl soka od kuhanih dunja
5 dkg buĉinog brašna
15 dkg brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite,ogulite dunje.Prerežite ih na pola,izvadite koštice i tvrdu sredinu.Narežite na kriške.U manji lonac stavite dunje,prelijte ih vodom da ih prekrije,stavite pola limuna i malo meda.Stavite lonac na vatru,neka lagano vrije.Pazite da ne raskuhate dunje.Manje od deset minuta kuhanja je dovoljno.Okrugli pekač promjera 22cm namažite maslacem ili uljem.

2.

Dunje stavite u cjedilo da se ocijede.Pripremite sve sastojke za biskvit.Cijela jaja istucite s medom,malo ulja,sokom od kuhanja dunja i slatkog vrhnja za kuhanje.Dodajte buĉino brašno dobiveno od mljevenja bundevine pogače.To je pogača koja ostaje kod prerade koštica bundeva golica u ulje.Spominjem to jer na tržištu ima i brašna od mesa muškatnih bundeva,suhih i mljevenih.Kako je ovo buĉino brašno jaka okusa miješa se s drugim vrstama brašna.U ovom slučaju s glatkim bijelim brašnom.U mješavinu brašna dodajte prašak za pecivo.Dodajte i  malo cimeta te  ostatak dunja koje nisu stale poredane na dno pekača.

3.

Kriške dunja poredajte na dno pekača.

4.

Prelijte ih biskvitnom smjesom i pecite 25minuta na 160*C.Peĉeni biskvit ohladite,nožem prođite uz rub pekača ,stavite na kolač pladanj za serviranje i prekrenite kolač.Ja sam tako i salvetu(podložak) naopako okrenula.:)Ako ne volite bučino brašno koristite mljevene orahe.Samo s orasima napravite omjer pola oraha,pola brašna.Gotov kolač možete premazati s malo meda ako želite.

Posluživanje

Samo narežite i uživajte:)A imate i ostatak soka od kuhanih dunja i meda.

  • Dunje(4)
  • Sjemenke-bundeve(1)
  • Bucine-kostice(1)
  • Biskvit(1)
  • Kolaci-dunji(1)
  • Starinska jela(1)
  • Vočni kolač(1)
  • Bucino-brasno(1)
  • Dunje-kolaci(1)

12

Dobila brdooo dunja i jedva dočekala da isprobam ovaj kolačić,uz preljev -sulc od dunje idealan 😉

Super izgleda kolač, a mogu zamisliti tek miris!👍Moja dunja je tek posađena, nadam se za koju godinu i nekom plodu.🙂

Hvala draga🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kitnikes
marijadj

Kitnikes