Moj profil

KOLAČ OD URMI

8 osoba
45 minuta
45

Od dana kad sam se upoznala s ovim kolačem, a to je bilo sasvim slučajno, jer sam u stvari htela da pojedem sladoled, postala sam njegova obožavateljka! Izašla sa drugaricom u šetnju, i, naravno, na kafu, i konobar me odgovori od sladoleda, rekavši da moram da probam taj njihov kolač... Pomislila sam, zašto da ne, urme volim, a kolač s njima mora biti dobar... Mom iznenađenju nije bilo kraja kad sam probala tu divotu, bio je poslužen sa toplim karamelom, i ni slučajno ne presladak, ni otužan... Bio je savršen... Naravno da sam malo vršljala po internetu, i našla recept koji mi je odgovarao... Za sada stavljam ovu brzinsku sličicu kao naslovnu, ali, obzirom da ću ga uskoro ponovo napraviti, biće i lepša slika, obećavam... 

Sastojci

za 8 osoba
180 gr urmi, bez koštica, iseckanih
310 ml vode
1/2 kafene kašičice sode bikarbone
60 gr omekšalog putera
150 gr brašna
Za karamel:
50 gr putera
250 ml mlečne slatke pavlake
1 vanil šećer

Priprema

1.

Usitnjene urme staviti u šerpicu, pa preliti vodom. zagrejati do ključanja, i ostaviti da vri par minuta. Dodati pola kašičice sode bikarbone, promešati, i ostaviti sa strane, da se dobro ohladi.

2.

U činiju za mućenje staviti puter i šećer, pa izmutiti mikserom. Dodati jaja i mutiti još neki minut. Ubaciti urme i brašno, i špatulom sve dobro izmešati. Sipati u silikonski kalup, (koristila sam ovaj sa oblikom ružica, i dobila tačno 12 komada), i staviti da se peče u zagrejanu rernu, na oko 170 stepeni oko 35 minuta.

Ostaviti kolač da se ohladi u modli, pa ga tek onda izvaditi i servirati sa toplim karamelom.

3.

Karamel : u šerpicu staviti sve navedene sastojke, sačekati da proključa, i kuvati 5 - 6 minuta, dok se sos ne reducira, i zgusne.

Kolač se servira preliven toplim karamelom.

Izvor recepta je ovde.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više