Kolač od šljiva sa ricottom i čokoladom

U zdjeli pomiješati sir i šećer.

Pjenjačom lagano umijesiti pa dodavati jedno po jedno jaje.

Brašno i prašak za pecivo prosijati pa pomalo dodavati u sir i jaja i umijesiti u glatku smjesu.Mikser nije potreban.

U smjesu dodati ekstrakt,prethodno otopljeni i ohladjeni maslac i sjeckanu čokoladu za kuhanje.Špatulom sve dobro promiješati da se čokolada ravnomjerno rasporedi.

U receptu se koristio kalup promjera 22 cm.Ja ga nemam pa sam koristila kalup od 24 cm.Obložiti ga papirom za pečenje.

Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela.

Prvi dio žlicom razmazati po kalupu te poredati šljive,kako tko želi.Ja sam ih okrenula presjekom na dolje.

Stavi ostatak smjese preko šljiva i poravnaj.

Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 2oo stupnjeva oko 5o minuta.U receptu se peče na 180 ali svatko najbolje poznaje svoju pećnicu.

Ohladjeni(mi nismo čekali)kolač posuti sa:kakao i cimet,ili čokolada u prahu,ili šećer u prahu.

Ma može bez ičega jer je kolač izvrstan i savjetujem vam da ga obavezno kušate uz vašu omiljenu kafu ili kavicu.