Predivan njemački recept za kolač od šljiva, dovoljno sladak i dovoljno osvježavajuć, u našoj obitelji se jede u svakom godišnjem dobu, uz kuglicu sladoleda je desert za svaku prigodu.
Predivan njemački recept za kolač od šljiva, dovoljno sladak i dovoljno osvježavajuć, u našoj obitelji se jede u svakom godišnjem dobu, uz kuglicu sladoleda je desert za svaku prigodu.
Sastojci
Priprema
Prhko tijesto:
Umijesiti brašno, šećer, vanilin šećer, maslac, jaje i prašak za pecivo u glatko tijesto.
Nadjev od šljiva:
Kompot ili svježe (zaleđene) šljive sa vanilin šećerom staviti na vatru, nakon nekoliko minuta kuhanja umiješati gustin i maknuti sa vatre da nadjev malo zgusne.
Tijesto podijeliti na 3 dijela te od jednog formirati dno za kolač, od drugog rubove, a od trećeg poklopac.
Tepsiju dobro premazati margarinom, staviti papir za pečenje, zatim staviti dno od tijesta i rubove.
Sada nadjev preliti u tepsiju
Prekriti kolač poklopcem od tijesta te ga nožem na više mjesta probosti, kako se ne bi dizao i puknuo tijekom pečenja.
Peći na 180° oko 40 minuta, ovisno o pećnici malo dulje ili kraće.
Ja pečem 40 minuta, prvih 10 minuta na 200°, zatim 15 minuta na 180° i ostalih 15 na 150°. Bitno je promatrati boju kolača, da nije ni premekan, ni pretaman.
Prije vađenja, ostaviti da se kolač dobro ohladi (najbolje preko noći).
Posluživanje
Posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kuglicu sladoleda za dodatno osvježenje :)
Hvala za sjajan recept ❤️
Testo je savršenog ukusa. Ja sam u napred šljive posula sa malo šećera jer nisu bile slatke.
Mala sugestija da za fil stoji sugestija da se gustin prethodno razmuti sa malo vode kako se nebi zgrudvao prilikom dodavanja u fil.
Sve pohvale!
14