Kolač od skute i lavande - Jadranski plavi valovi

Natrgati oprane cvijetiće lavande, cca 1 velika žlica.

Bijelanjke, prstohvat soli i cca 35 g šečera istući u čvrst snijeg (meringa). Šećer dodajte postupno, nemojte sve odjednom.

Preostali šećer,ulje i sve ostele sastojke za ovaj divni anđeoski biskivit pojmješati.

Polagano rukom umiješati bjelanjke sa šećerom i sve ostale sastojke.

Tijesto izliti u lim za pecenje , obložen papirom za pecenje.  Staviti peći u zagrijanu električnu pećnicu na oko175°C oko 30 minuta ili u pećnici na vrući zrak ne zagrijanoj na 175°C oko 30 minuta. Nakon pečenja izvaditi i ostaviti da se anđeoski biskvit ohladi.

Skuhati slastičarsku kremu. Preliti u drugu posudu, pokriti plastičnom folijom, koja dodiruje kremu da se ne napravi kožica. Dodati maslac i izraditi da nema grudica.

Kad je slastičarska krema hladna odvojiti 2 velike žlice kreme  koja se pomješa sa skutom i cvjetovima lavande. Također sam dodala i 2 velike žlice sirupa od lavande. Nisam dodatno šećerila, a slastičarska krema je samo povećala kremoznost skute koja je inače dosta zrnata.

Slastičarsku kremu odvojiti u tri posudice i napraviti tri tona plave nijanse. Koristila sam gel plavu i crnu boju.

Prerezala sam bikvit i nafilala sa cvijetovima lavande u skuti i slastičarskoj kremi. Te ju nanjela po vrhu kolača.

Nanjela sam plave tonove od tamnjeg prema svijetlijem i pokušala napraviti valove po površini kolača.

Staviti u hladnjak na hlađenje.