Moj profil

Kolač od skute i lavande - Jadranski plavi valovi

3
Kolač od skute i lavande - Jadranski plavi valovi

Ovaj božanstveni Angel cake posvećujem Božici. Uživajte!

Ovaj božanstveni Angel cake posvećujem Božici. Uživajte!

Sastojci

Angel cake/ Biskvit
3 kom Bijelanjaka veličine M
75 g Šećer (kristal)
75 g Badema u listićima Dolcela (mljevenih)
50 ml Maslinova ulja
Prstohvat soli
1/2 korica Naribanog limuna
1 velika žlica Soka limuna
100 g Čvrstog jogurta
Slastičarska krema
3 kom Žutanjaka
500 ml Mlijeka
100 g Šešera (kristal)
20 g Maslaca
Krema od skute
1 velika žlica Cvijetova lavande
2 velike žlice Sirup od lavande
250 g Skuta (meki albuminski sir)

Priprema

1.

Natrgati oprane cvijetiće lavande, cca 1 velika žlica.

2.

Bijelanjke, prstohvat soli i cca 35 g šečera istući u čvrst snijeg (meringa). Šećer dodajte postupno, nemojte sve odjednom.

Preostali šećer,ulje i sve ostele sastojke za ovaj divni anđeoski biskivit pojmješati.

3.

Polagano rukom umiješati bjelanjke sa šećerom i sve ostale sastojke.

Tijesto izliti u lim za pecenje , obložen papirom za pecenje.  Staviti peći u zagrijanu električnu pećnicu na oko175°C oko 30 minuta ili u pećnici na vrući zrak ne zagrijanoj na 175°C oko 30 minuta. Nakon pečenja izvaditi i ostaviti da se anđeoski biskvit ohladi.

4.

Skuhati slastičarsku kremu. Preliti u drugu posudu, pokriti plastičnom folijom, koja dodiruje kremu da se ne napravi kožica. Dodati maslac i izraditi da nema grudica.

5.

Kad je slastičarska krema hladna odvojiti 2 velike žlice kreme  koja se pomješa sa skutom i cvjetovima lavande. Također sam dodala i 2 velike žlice sirupa od lavande. Nisam dodatno šećerila, a slastičarska krema je samo povećala kremoznost skute koja je inače dosta zrnata.

6.

Slastičarsku kremu odvojiti u tri posudice i napraviti tri tona plave nijanse. Koristila sam gel plavu i crnu boju.

7.

Prerezala sam bikvit i nafilala sa cvijetovima lavande u skuti i slastičarskoj kremi. Te ju nanjela po vrhu kolača.

8.

Nanjela sam plave tonove od tamnjeg prema svijetlijem i pokušala napraviti valove po površini kolača.

Staviti u hladnjak na hlađenje.

Posluživanje

Servirati hladno uz sok ili čaj u ove tople dane.

  • Maslinovo-ulje-kolac(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Biskvit(1)
  • Blue(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Ombre-cake(1)
  • Mekano(1)
  • Kolaci-skuta(1)

1

Dobaaar<3

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gocini "Dunavski valovi" !
zocacro

Gocini "Dunavski valovi" !