Moj profil

Kolač od rogača

60 minuta
259
Kolač od rogača

Ovaj kolač radi moja mama i meni je uvijek bio najdraži od mnogih koji su se našli na našem stolu. Toliko drag da sam ga među prvima odlučila sama raditi i častiti sa njime kada god je bila prilika kako bih ga približila i ostalima. Specifičan je zbog okusa rogača kojega neki vole a neki baš i ne ali u kombinaciji sa ostalim sastojcima često traže još :-))

Ovaj kolač radi moja mama i meni je uvijek bio najdraži od mnogih koji su se našli na našem stolu. Toliko drag da sam ga među prvima odlučila sama raditi i častiti sa njime kada god je bila prilika kako bih ga približila i ostalima. Specifičan je zbog okusa rogača kojega neki vole a neki baš i ne ali u kombinaciji sa ostalim sastojcima često traže još :-))

Sastojci

za kolač
1 čaša (2 dcl) mljevenog rogača
1 čaša (2 dcl) brašna (pomješati meko i oštro brašno)
1 čaša (2 dcl) šećera
10 dag grožđica
cca 1 dcl mlijeka
1/2 čaše (1 dcl) ulja
za glazuru
1 žlica maslaca
malo mlijeka

Priprema

1.

Mikserom, najvećom brzinom , mutimo žumanjke i šećer.

2.

Grožđice namočimo u toplu vodu.

3.

Jabuke oglimo i naribamo.

4.

Prašak za pecivo pomiješamo u brašno.

5.

Od bjelanjaca napravimo snijeg.

6.

Mlijeko ugrijemo na mlako.

7.

Nakon što su jaja i šećer izmućeni da budu pjenasti (važno je da se pojavi pjenica a ako se šećer još krupno osjeća nije važno, u pečenju će se skroz rastopiti) u njih polako dodavamo rogač, brašno (pomiješano sa praškom za pecivo) i ulje. Dodavamo žlicu po žlicu i polako mješamo sa kuhačom. za povezivanje smjese dodajemo mlijeko i mješamo dok ne dobijemo ravnomjernu smjesu srednje gustoće. U to dodamo snijeg od bjelanjaca, umutimo ga kuhačom. I na kraju dodamo ocijeđene grožđice i naribane jabuke. Smjesu izlijemo u pleh u formi prema želji (kockasti pa će biti rogač kocke, okrugli kao torta, kuglof forma…..). Peče se na srednjoj rešetki u pećnici na 180, cca 30 minuta. probati čačkalicom da li je gotovo, ako se tijesto ne lijepi uz čačkalicu, pojačati na 190 i nakon cca max. 5 minuta izvaditi iz pećnice. Kolač ostaviti da se prohladi i preliti ga glazurom od čokolade. Glazuru radimo standardno topljenjem čokolade za kuhanje u mlijeku uz dodatak maslaca i štaub šećera. Ostaviti da se glazura stvrdne i skroz ohladi. Ne treba ga raditi dan ranije ali mora ostati barem 2-3 sata prije konzumacije. Rezati ga obavezno mokrim nožem jer se inače dosta mrvi.

Posluživanje

Neki ga zovu “muški kolač” jer uz njega fino ide čaša vina :-)

  • Rogač(28)
  • Rogac-kolac(2)
  • Kolači(2)
  • Rogach(1)
  • Kolači-brzi(1)
  • Isprobati(1)
  • Super(1)
  • Kolaci-rogac(1)
  • Čokolada(1)

39

Hvala na ovom receptu! Jučer sam prvi put radila kolač od rogača i naišla na ovaj recept i odlučila sam ga isprobati. Odličan! Svima se svidio. Čak i oni koji ne vole rogač su ga ishvalili. Definitivno mi ulazi u omiljene 🙂

Kolac je jaaaako fin, mekan i socan......volim kolace sa jabukama, a sad sam probala i u konbinaciji sa rogacom......suuuper....evo i slika...pozzz....👋

"Silver" - drago mi je i hvala ouno na isprobavanju !

"RenciKC" - hvala ti na isprobavanju, razveselila si me, vjerujem da je sa većom količinom jabuka bio jednako dobar i još sočniji. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač od rogača i jabuka
Maksica

Kolač od rogača i jabuka