Moj profil

Kolač od rabarbare sa zapečenom pjenom

15
Kolač od rabarbare sa zapečenom pjenom

Preko 20 godina imam prijevod knjige KUCHEN UND TORTEN od Annette Wolter, često sam je listala, ali vjerujte mi malo sam toga iz nje isprobala! Međutim često su mi za oko zapinjali recepti s rabarbarom, ali što je to?
Učlanjivanjem na Coolinariku nešto sam više saznala o njoj u člancima i slikama naše drage FataRI, a onda je jednog dana pravo iz njenog čarobnjačkog vrta ravno k meni stigla njena "visost" RABARBARA, idealna prilika da isprobam bar jedan recept iz ove knjige kojeg posvećujem upravo FataRI! Mene je oduševila ta biljka, kao i ovaj recept!

Preko 20 godina imam prijevod knjige KUCHEN UND TORTEN od Annette Wolter, često sam je listala, ali vjerujte mi malo sam toga iz nje isprobala! Međutim često su mi za oko zapinjali recepti s rabarbarom, ali što je to?
Učlanjivanjem na Coolinariku nešto sam više saznala o njoj u člancima i slikama naše drage FataRI, a onda je jednog dana pravo iz njenog čarobnjačkog vrta ravno k meni stigla njena "visost" RABARBARA, idealna prilika da isprobam bar jedan recept iz ove knjige kojeg posvećujem upravo FataRI! Mene je oduševila ta biljka, kao i ovaj recept!

Sastojci

12,5 dkg šećera
1 žlica šećera sa vanilijom
15 dkg brašna
1,5 žličica praška za pecivo
60 dkg rabarbare
malo soli
17,5 dkg šećera
5 dkg samljevenih badema

Priprema

1.

Maslac miješajte s šećerom i šećerom s vanilijom da se zapjeni. Tri jaja podijelite na žutanjke i bjelanjke. Maslacu postupno dodajte 2 žutanjka i 3 cijela jaja. Dobro izmješajte.

2.

U brašno umiješajte prašak i škrobno brašno pa dodajte tijestu.
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Maslacem namažite kalup.
Operite rabarbaru. Odstranite joj listove, odrežite krajeve stapki pa ih izrežite na komade dugačke 4 cm.

3.

Stavite tijesto u kalup, pokrijte rabarbarom koju malo utisnite u tijesto. Pecite kolač 25 minuta na srednjoj prečki.

4.

Bjelanjke sa solju dopola istucite, umiješajte šećer pa dalje tucite da biste dobili čvrstu pjenu. Umiješajte joj bademe i limunov sok. Pjenom pokrijte kolač. Pecite ga još 20 minuta.

5.

Moja preporuka!
Slobodno možete smanjiti količinu šečera u biskvitu i pjeni od bjelanjaka.

6.

Sastojci su za kalup promjera 26 cm.

  • Rabarbara(2)
  • Rabarbara-razno(1)

15

Hvala ti draga na isprobavanju recepta, baš si me iznenadila i obradovala!👋

Odlican kolac, recept vrlo precizan. Iskrene preporuke, uzivali smo...👍

Stvarno draga, bili su yadovoljni, jel tako da nije bio kiselkast, jako mi je drago ako su bili odusevljeni! Puno ti hvala na isprobavanju i slicici!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Utopljena Rabarbara
Mayamaya

Utopljena Rabarbara