Moj profil

Kolač od palente i limuna

144
Kolač od palente i limuna

Jako jednostavan kukuruzni kolač sa mirisom limuna. Starinski, rustičan, zlatnožute boje... uz omiljeni napitak ugođaj je za sva čula. Ako postoji kategorija "kolač za doručak", ovaj definitivno spada u nju ;) ...

Jako jednostavan kukuruzni kolač sa mirisom limuna. Starinski, rustičan, zlatnožute boje... uz omiljeni napitak ugođaj je za sva čula. Ako postoji kategorija "kolač za doručak", ovaj definitivno spada u nju ;) ...

Sastojci

150 g palente (1 vrhom puna šolja)
130 g brašna (1 šolja)
1 šolja jogurta
3 kašike ulja
nekoliko kašika domaćeg pekmeza od šljiva (ili jagoda, malina)
1 kašika ruma
malo limunove korice (ili aroma limuna)
šolja ~ 2dl

Priprema

1.

Umutite jaja sa šećerom i vanilin-šećerom žicom za mućenje, dodajte im koricu limuna, rum, jogurt, ulje, a zatim i sve suve sastojke. 

2.

Pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 24 cm, premažite ga sa malo ulja ili maslaca i pospite sa malo brašna. Izlijte umućeno testo, pa odgore mestimično stavljajte po kašičicu prekmeza. Gustina testa je takva da pekmez neće odmah propasti, nego će u toku pečenja polako utonuti u biskvit.

3.

Pecite kolač dvadesetak minuta na 180 C (nemojte ga presušiti), toliko da rub malo potamni.

Napomena: Koristite koricu neprskanog limuna, a ukoliko nemate, možete staviti i malo arome limuna;

Rum se jako lepo slaže u ovoj kombinaciji, pa preporučujem da ga ne izostavite.

Posluživanje

Kolač nije puno sladak, pa ga pred služenje možete posuti šećerom u prahu. Lep je mlak, ali možete ga čuvati dva dana u frižideru umotanog u foliju, meni bude fin i sočan.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima