Moj prvi recept, baza je tiramisu a ostalo radim ovisno o sastojcima s kojima raspolažem i raspoloženju :)
Moj prvi recept, baza je tiramisu a ostalo radim ovisno o sastojcima s kojima raspolažem i raspoloženju :)
Sastojci
Priprema
Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok krema ne postane svijetla i kremasta, nakon toga dodati mascarpone i malo izmiksati.
Vrhnje za šlag istući i dodati u kremu te promiješati.
Od 2-3 žlice šećera i bijelanjaka istući čvrsti snijeg, dodati u kremu i promiješati. Dodati želatinu i promiješati te staviti u hladnjak. Skuhati puding (ja sam s manjom kol. mlijeka) te malo ohladiti i povremeno promiješati.
Malo odmrznutog pakiranja (ne više od polovice )odvojiti za dekoraciju i za umočiti piškote.
Od tog odvojenog dijela uzeti polovicu te izmiksati štapnim mikserom i dodati malo voćnog soka.
Na dno kalupa posložiti piškote, prethodno umočene u sok od malina. Puding izliti po piškotama i posložiti red malina po cijelom kalupu. Prekriti kremom (na ovoj slici je vrh rozaste boje jer sam odvojila kremu i dodala malina i izmiksala) i ukrasiti malinama.
Staviti u hladnjak da se kolač stegne, (preporučljivo preko noći) ali ja nisam izdržala pa sam nakon par sati i više ga nije bilo :D
Posluživanje
Ovaj tiramisu je dosta zahvalan jer se zbilja mogu kombinirati razni sastojci; od sezonskog i smrznutog voća pa do pudinga i količinom piškota s kojom raspolažete ako imate više, slobodno složite dva reda malina i piškota :)
4