Moj profil

Kolač od maka

40 minuta
50

Mak! Zaveo me kao opijum i postao omiljeni sastojak u mojim slasticama.

Ovaj kolač sam godinama s ljubavlju  pripravljala jednoj dragoj osobi no putevi su nam krenuli u različitim smjerovima, tako da je se danas često sjetim.............kad god radim Kolač od maka

Mak! Zaveo me kao opijum i postao omiljeni sastojak u mojim slasticama.

Ovaj kolač sam godinama s ljubavlju  pripravljala jednoj dragoj osobi no putevi su nam krenuli u različitim smjerovima, tako da je se danas često sjetim.............kad god radim Kolač od maka

Sastojci

za
7 kom jaja
250 g šećera
150 g maslaca
250 g mljevenog maka + 250 ml mlijeka
120 g brusnice
1/2 praška za pecivo + 2 žice krušnih mrvica
1 naranča +pekmez od naranče ( ili bilo koji drugi - bitno da je kiselkasti )
Čokoladna glazura
2,5 žlice mlijeka
50 g maslaca
malo maslaca i krušnih mrvica za premazivanje i posipavanje posude za pečenje

Priprema

1.

Prokuhajte mlijeko i prelijte preko maka  u koji ste dodali vanilin šećer. Pustite da se ohladi.

Naribajte 1/2 naranče ( korica će vam trebati kasnije ) te istu ocijedite i prelite preko brusnica.

Pomješajte p.p. i krušne mrvice. Posudu za pečenje premažite maslacem i posipajte krušnim mrvicama. Uključite pečnicu na 180c

2.

Žumanca odvojite od bjelanjaka te u bjelanjke dodajte malo soli i čvrsto istucite, stvite sa strane.

U žumanca dodajte šečer i pjenasto umutite.

Dodajte maslac  dobro izadite. Lagano  dodajte mak, suhe sastojke ( p.p. i krušne mrvice ) , brusnicu, koricu ribane naranče i na kraju malo po malo ručno umješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu lagano izlite u posudu za pečenje, stavite u pečnicu i pecite 30 - 40 minuta ( ovisno o vašoj pečnici  - probajte čačkalicom kolač, ako je suha kad ju izvadite  kolač je pečen ).

3.

Pečeni kolač prohladite, dok se hladi zagrijte marmeladu s kojom čete premazati mlaki kolač.

4.

Glazura:

Čokoladu, šećer i mlijeko otopite na pari. Kad krema postane glatka tj. kad se šećer otopi dodajte maslac, dobro promješajte i prelijte po gotovom kolaču.

Posluživanje

Kolač je najbolje poslužiti drugi dan, dobro ohlađen.

Ja od ovog biskvita radim i razne torte tako da biskvit  prerežem  i između stavljam razne kreme....čokoladne, mliječne s aromom naranče....

Znam da ima vrlo sličnih recepata, ali ja sam jednostavno morala staviti i svoj.

Uživajte !!!

  • Mak(4)
  • Kolaci-mak(1)

9

Super recept... 🙂

biljana46 mislim da je razlika u sočnosti 🙂

veselim se povratnoj informaciji

imam isti recept..samo šta u moj ide "živi" mak..ovdje se pofuri...sad me živo zanima razlika...😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)