Moj profil

Kolač od jogurta i soka od jagode

120 minuta
18
Kolač od jogurta i soka od jagode

Ovaj recept je nastao iz potrebe. Potreba je bila ta da sam morao hitno potrošiti velike količine jogurta kojem ističe rok trajanja. :D Malo sam eksperimentirao i došao do jednog jako finog i brzog kolača koji se topi u ustima i iznimno je lagan. I što je bitno, jako brzo nestane. Haha. Uživajte.

Ovaj recept je nastao iz potrebe. Potreba je bila ta da sam morao hitno potrošiti velike količine jogurta kojem ističe rok trajanja. :D Malo sam eksperimentirao i došao do jednog jako finog i brzog kolača koji se topi u ustima i iznimno je lagan. I što je bitno, jako brzo nestane. Haha. Uživajte.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Baza
2 pak piškote (pakovanje = 12kom)
0.5 dcl ruma
2-3 dcl mlijeka
Jogurt krema
1 L tekući jogurt
100 g šećera u prahu
Topping
1 L gustog soka od jagode (Pago)
2 vrećice puding vanilija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite želatinu po uputama na vrećici. Obično se sadržaj vrećice pomiješa sa par žlica hladne vode i ostavi 5-10 minuta da nabubri. Nakon toga se otopi na laganoj vatri, pritom pazeći da ne prokuha.

2.

Pjenasto izmiksajte jogurt sa šećerom u prahu da se šećer dobro sjedini s jogurtom. Nakon toga dodajte želatinu koju ste prethodno otopili. Najbolje je paralelno miksati dok se želatina otapa, pa čim se otopi odmah je brzo umiješati u jogurt da se ne stvore grudice.

3.

Izmiksajte vrhnje s vanilin šećerom u čvrsti šlag i lagano dodajte u jogurt.

4.

Uzmite četvrtasti kalup (može i okrugli, ali je teže slagati piškote) i u njega posložite piškote umočene u mlijeko i rum. Piškote nemojte namakati dugo jer će postati mecave, samo ubacite, okrenete i vadite na kalup. Veličina kalupa je proizvoljna, ako volite više kreme na manje piškota, onda manji kalup i manje piškota, pa će kolač biti viši. Ja sam na ovu količinu koristio kalup 24x38 cm i 26 piškota.

5.

Izlijte jogurt kremu na piškote i ostavite na hladnom mjestu da se stisne. Dovoljno je i pola sata u frižideru da želatina proradi i učvrsti kremu.

6.

Istresite prah od pudinga u zasebnu posudicu, dodajte žlicu šećera (ili proizvoljno kako vam paše) i malo soka, te izmiješajte dok ne nestanu grudice. Ostatak soka stavite kuhati dok ne prokuha, pa umiješajte puding i kuhajte dok se ne zgusne i pretvori u žele. Ostavite ga da se malo ohladi (nemojte puno jer će se stvrdnuti), pa izlijte na ohlađenu kremu od jogurta i vratite kolač na hlađenje.

7.

Kolač je gotov kad se u kreme u potpunosti stisnu. Meni je trebalo 2h ukupno, jer sam držao kolač na prozoru, a vani temp oko 0-2°C. :)

Dodatne napomene
1.

U ovoj verziji recepta sam se odlučio na bazu od piškota i Pagov sok od jagode i kombinacija je ispala jako fina. Međutim, ovo dvoje se može jako puno kombinirati, pa si uzmite po ukusu ili po onom što nađete doma. :)

Dobre preporuke su gusti sok od naranče + baza od Plazma keksa s malo otopljene čokolade ili Grancereale keksa. 

Ako želite, možete kolač upotpuniti s pravim jagodama ili drugim voćem po ukusu.

2.

Ja sam inače pobornik manje šećera u kolačima i u svakom receptu uvijek prepolovim količinu šećera, tako da ovaj kolač ima samo otprilike 110 g dodatnog šećera na kolač od cca 2.5kg. Ostatak šećera se nalazi u piškotama (cca 42g na 100g piškota, u receptu je otprilike 200-220g, što znači 82g) i soku od jagode (11g na 100ml, što znači 110g na 1 L). Ukupna količina šećera onda ispadne 110g + 110g + 82g = 302g na 2.5 kg kolača, što je 12%.

  • Piskote(1)
  • Jogurt(1)
  • Jagoda(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa jogurtom i jabukama
Luvaste

Kolač sa jogurtom i jabukama

Recepti koji koriste slične sastojke

Vanila-coko kolac
slatkakuca

Vanila-coko kolac