Moj profil

Kolač od jagoda i mascarponea

45 minuta
84
Kolač od jagoda i mascarponea

Gotov je za čas jer ga ne treba peći, jako je jednostavan a opet vrlo osvježavajuć i fin!

Draga annika7 je poželjela recept i ja ga sa zadovoljstvom pišem,i  nadam se da će se još nekome svidjeti kao nama!

Gotov je za čas jer ga ne treba peći, jako je jednostavan a opet vrlo osvježavajuć i fin!

Draga annika7 je poželjela recept i ja ga sa zadovoljstvom pišem,i  nadam se da će se još nekome svidjeti kao nama!

Sastojci

PODLOGA
250 g piškota
50 g dvopeka
250 g maslaca, omekšalog
KREMA
650 g mascarponea
naribana korica jedne naranče
VOĆE I PRELJEV
oko 1,2 kg jagoda
5 listića želatine

Priprema

1.

Za podlogu  usitniti piškote i dvopek (najbolje u multipraktiku) tako da mjestimično ima malo većih mrvica tj. ne presitno). Dobro izmijesiti sa onekšalim maslacem narezanim na kockice.

Dobro utisnuti u lim (ili onaj podesivi obruč)veličine 25x20cm pa staviti u hladnjak na pola sata da se stvrdne.

2.

Mascarpone dobro izmješati sa šećerom i koricom naranče pa premazati po podlozi. Staviti još na neko vrijeme u frižider (oko sat vremena).

3.

Oprati i očistiti jagode. 400 g jagoda fino usitniti pa zakuhati sa vinom i šećerom par minuta, pa ostaviti da odstoji oko pola sata. Nakon toga procijediti i sačuvati sok. Listiće želatine omekšati u hladnoj vodi.

4.

Ugrijati sok od limuna pa u tome rastopiti ocijeđenu želatinu. Umiješati u sok od jagoda pa staviti u hladnjak dok se ne počne lagano stvrdnjavati.

Za to vrijeme preostale jagode narezati na veće komade pa poslagati po kremi (u originalnom receptu se cijele, male jagode slažu na kremu s vrhom prema gore, al mi to nije lijepo izgledalo kad sam ja to napravila jer mi jagode nisu bile jednake veličine pa su nekako ružno stršale). Sada jagode preliti sa preljevom i ostaviti još oko 2 sata u frižideru.

Posluživanje

Recept je iz Čarolije okusa.

Ako koristite podesivi obruč, možda bi ga bilo dobro obložiti papirom za pečenje jer je meni malo preljeva iscurilo kroz dno...ali dobro možda je stvar samo u mojem obruču koji se već malo izvitoperio od silne uporabe pa nije skroz četvrtast... anyway, kako želite, možete obložiti a i nemorate, samo pazite da preljev ne iscuri.

  • Jagode(3)
  • Maskarpone(2)
  • Jagode-mascarpone-kolac(1)
  • Jagode-s-mrcipanom(1)
  • Jagode-mascarpone-fino(1)
  • Kolači sa voćem(1)
  • Kolac-jagode(1)
  • LJETO(1)
  • Mascar(1)

21

Ja sam tek sad skužila da ste radiliovaj kolač, sorry, jako mi je drago da ste probali i da vam se svidjelo, hvala! 🙂

fantastična! 😛 pojela se u trenu. idući tjedan radim još jednu. hvala za recept.

Hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda