Moj profil

Kocke s jabukama i grožđicama

32
Kocke s jabukama i grožđicama

Kolač s najfinijom kremom od vanilije, vizualno efektan, a ako nagovorite muža da guli jabuke i vrlo jednostavan. Ne znam više gdje sam našla taj recept, mislim da je iz nekih starih novina, u mojoj bilježnici je već godinama.

Kolač s najfinijom kremom od vanilije, vizualno efektan, a ako nagovorite muža da guli jabuke i vrlo jednostavan. Ne znam više gdje sam našla taj recept, mislim da je iz nekih starih novina, u mojoj bilježnici je već godinama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

650 g brašna
325 g šećera
prstohvat soli
400 g maslaca
5-6 žlica ruma
2 kg manjih kiselih jabuka
sok 1 limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umijesite brašno, 200 g šećera, sol, jaja i maslac te ostavite da se hladi pola sata.

2.

Grožđice natopite rumom. Očistite i prepolovite jabuke, nakapajte ih limunovim sokom.

3.

Namastite lim 25x38cm. Razvaljajte polovicu tijesta i stavite u lim.

4.

U jabuke (tamo gdje su bile koštice) utisnite grožđice. Stavite ih na tijesto. Izmiješajte prašak za puding sa 150 ml vrhnja. Zakuhajte 600 ml vrhnja, 125 g šećera i vanilin šećer te u to ukuhajte izmiješani puding s vrhnjem. Kada se zgusne izlijte po jabukama- vjerojatno će smjesa biti nešto gušća od običnog pudinga. U principu ako vam je odvajanje pola pudinga komplicirano može se komotno napraviti i nešto veća količina kreme od cijela 2 pudinga, 1 l slatkog vrhnja i 150 g šećera. 

5.

Razvaljajte preostalo tijesto i položite ga na jabuke. Rubove pritisnite i pecite cca 50 minuta na 180 C. Žumanjak izmiješajte i 15-ak minuta prije kraja pečenja kistom premažite po kolaču. 

Posluživanje

Kada se dobro ohladi ( najbolje preko noći) rezati kroz sredinu jabuka tako da se na uglovima vidi sredina jabuke s grožđicama. Zato je poželjno da su jabuke sitnije i podjednake veličine. Za dekoraciju je više nego dovoljno posuti s malo šećera u prahu, ali ja to uglavnom preskočim.

  • Jabuke(2)
  • Grozdjice(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Vanilija(1)
  • Pita-od-jabuka(1)

3

hvala

Da, kuha se u slatkom vrhnju (koje u ovom slučaju ne treba miksati). Ja koristim pravo slatko vrhnje a ne zamjene od biljnih masnoća. Pretpostavljam da može i s tim ali bih ja onda dodala malo manje šećera jer su ta biljna vrhnja već pošećerena. Fil zbog vrhnja dobije jednu malo drugačiju aromu nego da je puding kuhan u mlijeku.

Dekorativno nema sta.Samo pitanjce❓Da li se puding radi sa slatkim vrhnjem.Pozdrav👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crumble kocke sa jabukama!
sanjass01

Crumble kocke sa jabukama!

Recepti koji koriste slične sastojke

bakina pita
hilary

bakina pita