Moj profil

Kocke od lješnjaka

582
Kocke od lješnjaka

Recept za ovaj kolač sam dobila od svoje buduće šogorice iz razloga što je ovo jedini kolač kojeg moj dragi baš baš obožava. Kad ga je probao u mojoj verziji još mu se više svidio i to mi je iznimno drago jer rijetko koji kolač pojede baš s guštom...

Recept za ovaj kolač sam dobila od svoje buduće šogorice iz razloga što je ovo jedini kolač kojeg moj dragi baš baš obožava. Kad ga je probao u mojoj verziji još mu se više svidio i to mi je iznimno drago jer rijetko koji kolač pojede baš s guštom...

Sastojci

ZA KORE (x 2 !!!)
120 g šećera
ZA KREMU
6 žutanjka (extra svježih)
10 žlica šećera
2 pudinga od čokolade
oko 6-7 dl mlijeka
nasjeckani lješnjaci za posipanje ( oko 70g)

Priprema

1.

Lim (32x22cm) obložite papirom za pečenje, a pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Miksati bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Na kraju laganom umiješati lješnjake, izliti u lim, zagladiti, pa peći oko 15-20 min (dok malo ne posmeđi).

Isti postupak ponoviti s drugom korom.

2.

Za kremu skuhati pudinge u mlijeku (prvo naravno razmutiti praškove s malo mlijeka i 2 žlice šećera, a preostalo mlijeko zakuhati itd...). Hladiti ih uz često miješanje da se ne napravi korica (trebaju biti dosta gusti!).

3.

U međuvremenu pjenasto izmiksati žumanjke, preostali šećer i omekšali margarin. Kad su obje smjese iste temperature, žlicom dodavati puding u žutanjke, cijelo vrijeme miksajući na srednjoj brzini.

4.

Slagati kora-krema-kora-krema i na kraju posuti nasjeckanim lješnjacima. Staviti u hladnjak preko noći, rezati tek drugi dan!!

Posluživanje

U kremu idu svježa, termički neobrađena jaja, znam da nekima to nije prihvatljivo (ja nisam imala izbora jer me dragi već dugo traži da mu napravim baš taj kolač :P), ali ako se ipak odlučite napraviti ovaj kolač samo pazite da su jaja stvarno svježa i čuvajte maksimalno 2 dana u hladnjaku. Ukoliko se bojite da ga nećete stići pojesti u tom roku, napravite manju verziju od pola sastojaka (tada pečete jednu koru pa ju okomito režete na pola).

Još jedna opcija, zdravstveno možda sigurnija, je da, kao što su cure rekle dolje u komentarima, žumanca skuhate sa šećerom na pari pa to umiješate u kremu! Ja tako još nisam probala al budem pa javim dali ima kakve promjene u rezultatu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke