Kruh bespotrebno bacamo, a možemo od njega narediti knedle, koje opet možemo zamrznuti (za gađanje muža kad dođe kasnije doma), a domaći knedli kao prilog gulašu,sekeli-gulašu su nezamjenjivi ….....
Kruh bespotrebno bacamo, a možemo od njega narediti knedle, koje opet možemo zamrznuti (za gađanje muža kad dođe kasnije doma), a domaći knedli kao prilog gulašu,sekeli-gulašu su nezamjenjivi ….....
Sastojci
Priprema
Kruh narezati na kockice i prepržiti ga na djelu putra i stavite u zdjelu.. Luk i na sitno narezanu pancetu (tko stavlja) prodinstati na maslacu, pa ih staviti na kruh. Razmutiti jaja, mlijeko, sol i usitnjeni peršin, preliti po kruhu i promješati.
pa ih staviti u frižider jedno pola sata, zatim ih izvaditi i još jednom dobro promješati, pa mokrim rukama raditi knedle. Kuhati ih u zakuhanoj vodi, pa
kad isplivaju izvaditi ih.Sirove knedle možete staviti na tace i zamrznuti, pa ih onda spremiti u vrečice.
Ako želite možete svu smjesu staviti u gazu ili laganu kuhinjsku krpu (vlažnu)
oblikovati štrucu, zavezati krpu i objesiti na kuhaču koja stoji preko rajngle, gdje se štruca kuha. Kad je gotova stavite jer na oveći oval i pospete sa mrvicama prepečenim na putru i poslužite uz gulaš, ala-wild ili nešto slučno.
Posluživanje
Ako vam je smjesa malo premekana,možete dodati malo brašna.
U originalu nema luka niti pancete, ali mnogi to stavljaju u knedle,pa tko želi i voli,može ih raditi na taj način. Živjela demokracija !
3