Fine knedle sa trešnjama i dva slatka umaka, neka gosti biraju najdraži
Fine knedle sa trešnjama i dva slatka umaka, neka gosti biraju najdraži
Sastojci
Priprema
TIJESTO ZA KNEDLE
U posudu dodajte brašno, svježi sir, otopljeni maslac, jaja, burbon van. šećer, sol, malo naribane korice limuna i zamjesite tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite tako nekih pola sata.
PUNJENJE KNEDLI
Otkidajte po malo tijesta za knedle (ovisno koliku veličinu knedle želite). U posidici dodajte šećer, cimet i liker od drena te sve pomješajte. Na tijesto za knedle stavite po 3 očišćene trešnje jednu do druge i na njih na vrh žličice smjese od šećera, cimeta i likera. Oblikujte kuglice. Dobila sam 20 kuglica.
Knedle stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu na pola sata.
UMAK OD VANILIJE
U čaši pomiješamo puding sa šećerom i nekoliko žlica hladnog mlijeka te pomješamo sa preostalim kuhanim mlijekom, dodamo bijelu čokoladu i kuhamo. Ohladiti, promiješati s vremena na vrijeme da nam se ne stvore grudice. Kad nam se umak ohladio dodamo kiselo vrhnje.
UMAK OD TREŠANJA
U posudici zavrij vodu i šećer, dodaj trešnje, kuhaj. Kad se šećer otopio dodaj pola soka od limuna,liker od drena, cimet, sok od višanja i još malo kuhaj. Razmuti žlicu gustina sa žlicom i pol vode i dodaj trešnjama. Kratko kuhati, dok se malo umak ne stisne.
Kad smo knedle skuhali, na maslacu malo popeći griz, mak, mrvice i tome dodajte kuhane knedle.
Poslužite sa umakom od vanilije i trešanja.
Dobar tek.
Svježe knedle se kuhaju jako kratko, dok ne isplivaju na površinu, isto je tako i sa zamrznutim jedino što im tada treba cca 25min. Sviđaju mi se vaši umaci, isprobat ću ih. Mi jako volimo knedle sa višnjama u umaku od kiselog vrhnja.
Kako je tebi ispao recept?
5