Moj profil

Knedle sa šljivama (bez krompira)

45 minuta
87
Knedle sa šljivama (bez krompira)

Tražeći recept sa tačnim merama za knedle, u Patinom kuvaru nabasah na ovaj, gde krompira nema ni u tragovima. Rezultat: testo je mekano taman koliko treba, čak i kada se ohladi, vreme pripreme znatno skraćeno, a ja sam dobila svoj omiljeni recept za knedle.

Tražeći recept sa tačnim merama za knedle, u Patinom kuvaru nabasah na ovaj, gde krompira nema ni u tragovima. Rezultat: testo je mekano taman koliko treba, čak i kada se ohladi, vreme pripreme znatno skraćeno, a ja sam dobila svoj omiljeni recept za knedle.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
šljive - manje (20-ak komada)
cimet - po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

ipati u šerpu 1/2 l vode, dodati 50g masla (u mom slučaju - margarin) i staviti na šporet da proključa. U provrelu vodu dodati 400g oštrog brašna, dobro izmešati i lupati na vatri sve dok se testo ne zgusne (tako kaže Pata, a ja dodajem da se odmah zgusne i postane suviše čvrsto da bi ga baš tako lupali). Tada skinuti sa vatre i dodati jedno po jedno 3 jajeta, izmešati ih i ako je masa suviše retka, dodati još malo brašna (nije bilo potrebno). Testo izručiti na dasku za mešenje, praviti male kugle i u svaku staviti po jednu očišćenu šljivu u koju je stavljena po mala kocka šećera. Napravljene knedle poslagati na pobrašnjenu radnu površinu. Za to vreme staviti šerpu sa vodom na šporet i kad voda proključa, ubaciti knedle. Kuvane knedle će se popeti na površinu, odakle ih skidamo rešetkastom kašikom i stavljamo u cediljku da se dobro okapaju.
Potom staviti malo ulja u pliću šerpu ili tiganj, kada se zagreje, dodati prezlu, malo je propržiti, uvaljati knedle u smesu, ređati u plitku činiju, posuti ih odozgo preostalom prženom prezlom, a zatim i šećerom i cimetom.

  • Knedle-bez-krumpira(2)
  • Knedle(2)
  • Knedle-sa-sljivama(1)
  • Šljive(1)

5

Jednostavno savršene knedle, hvala na receptu

Pravim večeras pa javljam utiske!

Draga Pomoravka, juče sam ih pravila prvi put, a sada sam otišla da ih pipnem 🙂, kako bih ti iz prve ruke prenela utiske. Dakle, mekane su i dalje, možda baš zato što nema krompira, jer se on "udrveni" od stajanja.

Draga Cvrgudan, nisam čekala da se testo hladi, već sam odmah dodavala jaja, i mešala mikserom (nastavci za testo), a na kraju sam malo izradila rukama. Mislim da je onih 45 minuta koje sam navela u receptu da je potrebno za pravljenje, možda čak i previše. Ovo je jedan od brzinskih recepata.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Knedle (ili okruglice) sa šljivama
Adriana8

Knedle (ili okruglice) sa šljivama