Ovaj desert radim uvijek kad mi ostane pirea od krumpira od ručka - moji trljaju rukama - bit će knedle!
Ovaj desert radim uvijek kad mi ostane pirea od krumpira od ručka - moji trljaju rukama - bit će knedle!
Sastojci
Priprema
Zamijesite nekoliko žlica pirea od krumpira, jaje i mekog brašna da dobijete smjesu koja je kompaktna i ne lijepi se, ali da je još uvijek mekana. Pire krumpir koji ja radim ima u sebi margarin, mlijeko i sol, pa ako radite s kuhanim krumpirom, dodajte i ove sastojke unutra.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini, otprilike na pola centimetra, te narežite na polja dimenzija 5x5cm. Na svaku stavite žličicu pekmeza od šljive i odmah spojite krajeve i napravite malu lopticu.
Knedle kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi, oko 10 minuta.
Za to vrijeme na maslacu popecite krušne mrvice. Pospite ih po kuhanim knedlima i poslužite.
Posluživanje
Ovim knedlama idealno pristaje po žličica Milerama i na vrh noža imeta, pa ako volite, svakako ih poslužite na taj način! Dobar tek!
2