Stiže nam kolovoz, a ove godine srećom voćke su rodile. Stoga smo već počeli pripremati slastice.
Nije bilo sumnje ni najmanje da će ijedna knedla ostati nepojedena :)
Stiže nam kolovoz, a ove godine srećom voćke su rodile. Stoga smo već počeli pripremati slastice.
Nije bilo sumnje ni najmanje da će ijedna knedla ostati nepojedena :)
Sastojci
Priprema
Prvi korak ka ovom divnom jelu je priprema krumpira za tijesto.
Krumpir je potrebno prethodno oguliti, te staviti da se kuha u slanu vodu. Kada je krumpir skuhan, procjedimo ga, dodamo margarin, te pripremimo pire krumpir.
Pire krumpir potrebno je dobro ohladiti. Iako neki kažu kako rade sve dok je toplo, ja se ipak držim svog recepta.
U hladan krumpir, dodajem jedno jaje, te glatko brašno.
Potrebno je umjesiti kompaktno tijesto koje se ne lijepi.
U međuvremenu šljive treba oprati, te prepoloviti. Koštice odstranimo.
Od tijesta uzimamo loptice veličine jajeta, spljoštimo, te u sredinu stavimo šljivu koju smo umočili u brašno.
Lopticu dobro zatvorimo, te stavimo u vruču vodu.
Kada se loptica podigne na površinu, knedla je kuhana.
Ja se držim starijeg načina, pa knedle prelijem krušnim mrvicama koje sam prepržila na masti.
Na kraju sve stavim u rol da se zapeče :)
Posluživanje
Knedle se mogu poslužiti vruče ili hladne.
Neki ih serviraju uz pekmez, a mi ipak volimo više šećer :)
Dobar tek
Vanjalana - moji doma ne vole prezle, stoga ja ponekad knedle nakon što izvadim kuhane, samo stavim u protvan, i tako bez prezli stavim u rol da dobiju malo korice gore.
Kako je tebi ispao recept?
3