Moj profil

Klepe- kulaci

60 minuta
26
Klepe- kulaci

Nešto sam dvoumila oko ovoga recepta, jer ih ima na coolki, ali opet nijansice su presudne nekad do određenog, pa eto i ovo… Čula sam mnoge još nazive za ovo, rekli bi bosansko jelo, a ipak … Slično se radi i u drugim krajevima. Punjenje svakako prema vlastitom izboru :)

Nešto sam dvoumila oko ovoga recepta, jer ih ima na coolki, ali opet nijansice su presudne nekad do određenog, pa eto i ovo… Čula sam mnoge još nazive za ovo, rekli bi bosansko jelo, a ipak … Slično se radi i u drugim krajevima. Punjenje svakako prema vlastitom izboru :)

Sastojci

za
Tijesto
3 šolje brašna TIP 500 (šolja je od 2 i pol dl.)
2 šolje raženog brašna
pola kašičice soli
pola litre tople vode
Nadjev
200 gr blitve
200 gr sira svježeg ili nekog krem sira
Za kuhati
2 litra vode
1 dl ulja
1 kašika soli

Priprema

1.

Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto da se ne lijepi za ruke i da se može valjati oklagijom. Narezati kvadrate otprilike 8×8 cm. Ja sam moje tijesto podijelila na tri komada radi lakšeg rada. Dobila sam 50 kvadratića na koje sam stavljala nadjev.

2.

Blitvu sitno narezati, posoliti, pobiberiti, izmiješati. Dodati sir i opet izmiješati.

3.

Nadjev stavljati na izrezane kvadrate i spojiti tijesto po dijagonali pritiskajući prstima.

4.

U veću šerpu pristaviti vodu sa solju i uljem. Kad prokuha stavljati po 10-ak klepa i kad se podignu na površinu vaditi rešetkastom kašikom.

5.

Gotove preliti kajmakom ili …

Posluživanje

Poslužiti uz salatu, sa jogurtom ili već prema tome što kome štima. Ja ih volim pojesti tako tek kuhane bez kajmaka :) Raženo im brašno daje slatkast ukus i ja ih baš takve volim. Za tijesto se može u istim omjerima miješati integralno pšenično sa bijelim brašnom. Dobije se sličan rezultat. Za nadjev se može spremiti i prženo mljeveno meso sa lukom. Takve kulake moj sin zove kuhani burek, a ne treba baš mnogo mesa, možda 200-250 gr za ovoliko klepa :)))))
I još samo da kažem: mogu se poslužiti kao toplo predjelo, a ja ih češće poslužim kao glavno i sasvim je dovoljno :)))

  • Klepe(3)
  • Manistra(1)
  • TIJESTO(1)

24

👍

posloži napravljene u plastičnu kutiju između pospi sa malo brašna i pokrij papirom za pečenje ...valjda se ne budu puno zalijepili a i ako se to desi popravi malo prstima 😉

Daj mi reci jel bi se dalo da ja to napravim u subotu(recimo) i onda nosim na selo u nedjelju i tamo to samo kuhamo....jel bi se previše posušile ili bi se dalo šta iskemijati......bojim se da ova moja tri mušketira ne bi baš uživali u tome a ja bi, itekako....al ne da mi se raditi samo za mene😁.....a ovako na selu uvijek nas imaaaaaaaa i sve se pojede❓

Ha, šta misliš ti danu prije?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama