Moj profil

Klepe

163
Klepe

Tradicionalno bosansko-hercegovacko jelo...

Tradicionalno bosansko-hercegovacko jelo...

Sastojci

4-5 kasika hladne vode
fil I
fil II
2 sake isjeckanog persuna
5 kasika izmrvljenog feta sira
2 kasike kajmaka

Priprema

1.

Brasno prosijati, dodati medju prste soli, zatim jaja i zumance i sa vodom zakuhati(umijesiti) cvrsto tijesto.
Dobro natrti (uraditi) tijesto, umotati u celofan i ostaviti u frizider pola sata.
U medjuvremenu u meso dodati malo vode, posoliti i pobiberiti a zatim nairendati veoma sitno crveni luk. Dobro promijesati i ostaviti meso isto da odstoji.
Nakon pola sata na pobrasnjenoj povrsini tijesto u obliku pravougaonika 35x49 cm. Sa rezacem praviti kocke velicine 7x7 cm, ukupno 35.

Sa bjelancem premazati svaku kocku(to je u stvari ljepilo za tijesto) a zatim na sredinu svake rasporediti fil i preklopiti.

2.

Ovako pripremljene klepe mozete pohraniti u zamrzivac do mjesec dana.

3.

Ukoliko zelite odmah koristiti, klepe se kuhaju 3-4 minuta u uzavreloj slanoj vodi. Kada izadju na povrsinu gotove su.
Skuhane klepe, jednu po jednu stavljajte u posudu sa rastopljeenim puterom i stalno dodavanje po malo vode u kojoj se kuhaju. Nakon 5 minuta pirjanja u puteru dodajte 2-3 kasike kajmaka.
Klepe servirajte obavezno presute sa crvenom paprikom:)

Posluživanje

Razvijeno tijesto  sam presla sa ovim valjkom sa iglicama, klepe se bolje skuhaju i sa saftom(umakom) budu mekse. Ukoliko nemate ovu spravicu mozete koristiti cackalicu. prijatno!

  • Tjestenina...(5)
  • Klepe(4)
  • Mljeveno meso(3)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Isprobano-s(1)
  • Tjestenina-r(1)
  • Klepe-mleveno-meso(1)
  • Probati(1)
  • Testo(1)

23

Nisam našla, gdje je upotrebljen feta sir?

SanelaZ,  zadovoljstvo mi je dijeliti recepte sa Vama. Povlaka, ova spravica je i mene odusevila🙂

bas divna ova spravica 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina

Recepti koji koriste slične sastojke

Kukuruzne ružice sa kajmakom
maslinka

Kukuruzne ružice sa kajmakom