Moj profil

Kitnikez k`o minjon!

30 minuta
250
Kitnikez k`o minjon!

Ovo je recept moje drage majčice koja me je strpljivo podučavala čim sam počela pokazivati zanimanje za kužinu… A posvećujem ga s veseljem svima vama, jer sam i od vas puno toga naučila! Ovaj je recept meni poseban, kao što ste i vi, svi moji dragi Coolinaričari!

Ovo je recept moje drage majčice koja me je strpljivo podučavala čim sam počela pokazivati zanimanje za kužinu… A posvećujem ga s veseljem svima vama, jer sam i od vas puno toga naučila! Ovaj je recept meni poseban, kao što ste i vi, svi moji dragi Coolinaričari!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

600 gr. dunja
600 gr. kristal-šećera + za posipanje
po želji sjeckanih oraha + jezgre za ukrašavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dunje oprati i očistiti od koštica. Ne guliti, jer i u korici ima pektina koji pomaže želiranju! Isjeći ih na kockice, politi s vrlo malo vode (tek da ih prekrije) i kuhati dok sasvim ne omeknu. Ispasirati dunje, najbolje štapnim mikserom. Zatim dodati šećer i uz stalno miješanje kuhati dok se ne zgusne toliko da lako ostavlja trag na dnu teće kad se povuče kuhačom. Dodati sok limuna i po želji sjeckane orahe, promiješati i izliti u nauljen kalup:

2.

Ako želite klasični kitnikez, koristite duguljasti kalup (za štrucu ili toblerone)

3.

Kad se dobro stisne – u frižideru nekoliko sati – izvrnuti na tanjur i rezati šnite.

4.

Ako želite oblik minjona, izlijte u manji kvadratni kalup i kad se ohladi izrežite na kockice koje potom uvaljate u kristal-šećer, ukrasite jezgrama oraha i stavljate na papirnate košarice za minjone.

5.

Želite li različite oblike, izlijte smjesu u veći i plići kalup tako da površina bude tanja, a kad se ohladi različitim kalupima vadite oblike po želji koje također uvaljate u šećer…

Posluživanje

Mjera je 1:1, koliko dunja – toliko šećera, a sok limuna dodajete po želji.
Kitnikez umotan u masni papir ili spremljen u kutiju na hladnom mjestu, može se dugo održati!
Kitnikez muffin

  • Dunje(24)
  • Dunja(5)
  • Kitnikez(5)
  • Zimnica(4)
  • Zimnica slatka(2)
  • Sitni kolači(2)
  • Desert(1)
  • Slatkisi(1)
  • Dunji(1)

89

#88 fion, drago mi je da ti se sviđa 🙂 i da ti je dobro "ispalo", u svakom pogledu 😉

odlično je ispalo 🙂

pravila juče i jedva čekam da vidim kako će da mi ''ispadnu'' (iz kalupa) 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Peceni Kesteni
veggesuzi

Peceni Kesteni