Moj profil
Ljljana-Ljilja
15.10.2011.

KISELI KRASTAVCI(ZIMNICA)

11

Ovako spremam krastavcice za zimu vec godinama,meni se mnogo dopadaju spremljeni na ovaj nacin i ne menjam recept.Prednost ovog recepta je sto vec sledeceg dana mozete da ih jedete i sto se lepse poredjaju u tegle,jer su vec blago mekani tj.kiseli.Vi procenite da li sam u pravu.

Ovako spremam krastavcice za zimu vec godinama,meni se mnogo dopadaju spremljeni na ovaj nacin i ne menjam recept.Prednost ovog recepta je sto vec sledeceg dana mozete da ih jedete i sto se lepse poredjaju u tegle,jer su vec blago mekani tj.kiseli.Vi procenite da li sam u pravu.

Ljljana-Ljilja
15.10.2011.

Sastojci

5 kg kornisona
4,5 l vode
150 gr soli
250 gr esencije
1 kesica vinobrana
1 supena kasika secera
10 gr bibera u zrnu
3-4 liista lovora
50 gr semena slacice
1 vezica mirodjije

Priprema

1.

Prvo dobro operite krastavcice,ja ih dobro istrljam sundjerom za pranje sudova,onom grubljom stranom pod mlazom hladne tekuce vode.To je najpipaviji deo posla.Posle ovog sve ide lagano.Ostavite krastavce u cedliljku oko sat vremena da se ocede od vode.

2.

Stavite krastavce u neku vecu serpu.Pospite ih seckanom mirodjijom i semenom slacice.U drugu serpu stavite vodu,so,esenciju,vinobran,secer,biber u zrnu i lovor.Stavite je na sporet i cim provri iskljucite i prelijte odmah krastavce.

3.

Poklopite serpu,umotajte dobro cebetom,ostavite ih tako ususkane 24 sata.Nakon toga ih redjajte u tegle dobro nabijajuci uspravno,pritisnite ih necim odozgo.Ako ih dobro nabijete i ne morate.Nalivajte ih rastvorom koji je ostao u serpi vodeci racuna da zahvatite i slacicu i biber i mirodjiju.Rastvora ima dovoljno i ostace vam.

  • Zimnica(3)

6

Ovo je stari,mnogo puta provereni recept,na ovaj nacin uvek spremam kisele krastavce i uvek mi se odrze preko cele zime.

Cuvam,ovo je nov nacin pripreme za mene... a sudeci po receptu za zeleni paradajz ovo mora biti dobro😁

Dodji Zoko,ima dosta....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)