Moj profil

Kiseli karfiol

103
Kiseli karfiol

Salata za zimu.

Salata za zimu.

Sastojci

3 velika karfiola
listovi lovora
zrna papra
cvjetovi boraca, ako imate
2 l vode
1/2 l bijelog vinskog octa 5%
150 g secera
100 g soli

Priprema

1.

Karfiol ocistiti, podjeliti na cvjetove, oprati i ocjediti. Blansirati u vreloj vodi 2 - 3 min. ili onoliko dugo dok ne promjeni boju. Ocjediti od vode i redati u sterilizirane i u rerni na 100*C zagrijane staklenke. Posipati sa paprom u zrnu. Staviti i listove lovora i cvjetice boraca, ako imate. Nije nuzno! O boracu mozete procitati u ovom linku:

http://www.stvarukusa.rs/clanak/borac-ili-krastavac-biljka

2.

Vodu, ocat, sol i secer prokuhajte i sipajte preko karfiola. Odmah zatvorite staklenke i pasterilizirajte u jednoj prikladnoj serpi na cije dno stavite kuhinjsku krpu, poredate staklenke, uspete vodu i pustite da zavrije. Kuhajte jos 2 - 3 min. iskljucite vatru i ostavite staklenke u vodi da se ohlade preko noci.

Posluživanje

Cuvati na hladnom i mracnom mjestu.

Salatu mozete jesti vec nakon 7 - 10 dana.

  • Zimnica(9)
  • CVJETAČA(2)
  • Zimnica-kisela(1)
  • Z-zimnica-razno(1)
  • Karfiol(1)

11

Nema hladjenja, odmah redati u tegle.

Recept odličan! Uskoro slika! Interesuje me da li cvijetiće karfiola hladite u hladnoj vodi nakon kuhanja ili ih odmah slažete u tegle? Hvala!

Bok:)Imam mlade listove borača,on je odavno procvao,ocvao i opet niknuo..hjooj..listovi su isto aromatični iako nisu lijepi ko cvjetići..ne znam bi li listove stavila ili..?Fala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prilog od prokulica i cvjetače
kajakuha

Prilog od prokulica i cvjetače